Shortbread na almendras
Mga Boto: 3
Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 18 piraso
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 18 piraso
Isang shortbread crust na may masarap na lasa ng almendras na literal na natutunaw sa iyong bibig. Nakakamit ang perpektong teksturang ito dahil sa masaganang dami ng mantikilya. Paghaluin ito ng asukal, harina, at giniling na almendras, dagdagan ng vanilla at almond extracts para sa dagdag na lasa. Palamutihan ang crust ng buong almendras, pagkatapos ay hiwain ito na parang pizza sa manipis na tatsulok, na ang bawat isa ay nilagyan ng almendras sa ibabaw. Ang crust na ito ay napakadaling gawin at magiging isang nakamamanghang karagdagan sa anumang mesa ng panghimagas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.5 tasa ng hilaw na almendras na may balat + mga 18 buong almendras para sa palamuti
- 2/3 tasa ng asukal + dagdag para sa pagwiwisik
- 200 g pinalambot na mantikilya, hiniwa nang pahaba
- 2 kutsarita ng katas ng banilya
- 1/4 kutsarita ng katas ng almendras
- 0.5 kutsarita ng pinong asin
- 1.5 tasa ng harina
- Puti ng 1 malaking itlog, binati
- Mga espesyal na kagamitan: may ukit na tart pan na may natatanggal na ilalim, diyametro na 22 cm.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: almendras, asukal, mantikilya, katas ng banilya, katas ng almendras, premium na harina, mga itlog
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 325°F (160°C). Sa isang food processor, pagsamahin ang 1/2 tasa ng mga mani at asukal at iproseso hanggang sa ang timpla ay magmukhang magaspang na buhangin. (Ayos lang kung may ilang maliliit na piraso ng mani na matitira.) Idagdag ang mantikilya, vanilla, almond extract, at asin at haluin hanggang sa maging creamy. Idagdag ang harina at patuloy na haluin hanggang sa mabuo ang malambot na masa.
- Ibuhos ang masa sa tart pan at ikalat ito nang pantay gamit ang spatula. Isawsaw ang spatula sa kaunting maligamgam na tubig upang matiyak na makinis at pantay ang ibabaw. Takpan at i-freeze hanggang sa tumigas, mga 20 minuto.
- Ilagay ang kawali sa isang baking sheet at tusukin ang ibabaw ng masa gamit ang isang tinidor. Budburan ng maraming asukal ang ibabaw. Haluin ang natitirang almendras sa puti ng itlog. Pagkatapos ay pantay na ipamahagi at idiin ang mga mani sa masa sa mga gilid ng kawali. Ihurno hanggang sa maging golden brown, mga 1 oras at 10 minuto.
- Palamigin ang shortbread sa kawali na nasa wire rack sa loob ng 10 minuto. Maingat na tanggalin ang singsing mula sa kawali at, gamit ang matalas na kutsilyo, hiwain ang shortbread nang pahalang, bawat isa ay lagyan ng nut sa ibabaw. Palamigin nang lubusan sa wire rack. (Bilang alternatibo, ihain ang shortbread bilang isang malaking cookie. Palamigin nang lubusan sa kawali at tanggalin ang singsing mula sa kawali. Hiwain ang shortbread sa mga pirasong nais mong gawin.) Ihain. Itabi sa isang mahigpit na selyadong lalagyan nang hanggang 5 araw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
