Earl Grey Shortbread

Mga Boto: 1

Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 50 cookies

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 20 servings
Kaloriya 341, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 41 G., hibla 1 G., kolesterol 49 mg, sosa 63 mg, asukal 22 G.

Ang klasiko at malutong na shortbread na ito ay inihurno gamit ang mabangong Earl Grey tea, na kumukuha ng citrusy at tea-infused na lasa nito. Para sa resipe na ito, kakailanganin mo ng loose leaf tea. Gilingin ito sa coffee grinder, hindi hanggang maging pulbos, kundi hanggang maging maliliit na piraso na hindi masyadong mahirap kainin ngunit malinaw pa ring makikita sa mga inihurnong pagkain. Ang natapos na shortbread ay binuhusan ng icing sugar at hinihiwa sa mga parisukat na madaling gamitin. Bukod sa pagiging eleganteng pang-abay sa tsaa, ang Earl Grey shortbread ay maaaring gamitin sa iba pang mga panghimagas o dinurog lamang sa ibabaw ng vanilla ice cream.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1/4 tasa ng maluwag na dahon ng Earl Grey tea
4 na tasa ng premium na harina
0.5 kutsarita ng asin
440 g unsalted butter, temperatura ng silid
3.5 tasa ng pulbos na asukal
2 kutsarita ng purong vanilla extract
3 kutsarang gatas
Magaspang na asukal, para sa pagwiwisik

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, Earl Grey tea, gatas, pulbos na asukal, katas ng banilya

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C at lagyan ng foil ang isang 22x32cm na baking dish, na nag-iiwan ng 5cm na nakalaylay sa lahat ng panig.
Gilingin ang mga dahon ng tsaa sa isang gilingan ng kape o gilingan ng pampalasa hanggang sa maging pino ang mga ito ngunit hindi mapulbos. Ilipat sa isang katamtamang laki ng mangkok at lagyan ng harina at asin.

Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa; magdagdag ng 2.5 tasa ng powdered sugar at vanilla extract at batihin hanggang sa lubusang maghalo.
Pagkatapos ay taasan ang bilis sa medium-high at haluin hanggang sa lumambot, mga 1 minuto pa. Bawasan ang bilis ng mixer sa low at haluin ang pinaghalong harina, pagkatapos ay taasan ang bilis sa medium at masahin ang masa.
Ilipat ang masa sa inihandang kawali. Maglagay ng isang piraso ng plastic wrap sa ibabaw at idiin nang pantay ang masa sa kawali; tanggalin ang wrap. Ihurno hanggang sa tumigas ang crust at ang mga gilid ay maging mapusyaw na ginintuang kayumanggi, 40-45 minuto.
Ilipat sa isang wire rack at hayaang lumamig sa kawali sa loob ng 20 minuto. Maingat na alisin ang shortbread mula sa kawali sa pamamagitan ng paghila sa mga foil overhang. Hiwain sa 4 cm na parisukat.
Ilipat sa mga wire rack upang lumamig nang lubusan.

Ihanda ang glaze:

Sa isang mangkok, pagsamahin ang natitirang 1 tasa ng pulbos na asukal at gatas hanggang sa lumambot; patakan ng glaze ang shortbread crust. Budburan ng magaspang na asukal at hayaang nakababad nang 20-30 minuto.