Mac and cheese na inihurno na may malutong na toppings
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang Mac 'n' cheese, o American-style macaroni and cheese sauce, ay isang masaganang lutong-bahay na ulam na laging nakakatuwang kainin at paborito. Gustung-gusto ito ng mga matatanda at bata dahil sa creamy, malagkit na tekstura at mayaman at creamy na lasa nito. Mas masarap pa ang ulam na ito kapag inihahain bilang casserole na may malutong at magkakaibang topping na bumabalot sa malambot na macaroni. Ang macaroni ay niluluto hanggang sa al dente, pagkatapos ay hinahalo sa hiwalay na inihandang sarsa na gawa sa tatlong uri ng keso—Monterey Jack, Gruyere, at Cheddar. Ang halos tapos nang mac 'n' cheese ay nilagyan ng Parmesan cheese at coarse panko breadcrumbs at inihurno sa oven hanggang sa maging golden brown.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 220 g mini penne pasta (maliliit na balahibo)
- 90 g unsalted butter + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa kawali
- 1/4 tasa ng harina
- 2 tasa ng buong gatas
- 1 dahon ng laurel
- Isang kurot ng cayenne pepper
- 1.5 tasa ng ginadgad na keso na Monterey Jack (mga 110 g)
- 1.5 tasa ng ginadgad na keso na Gruyere (mga 110 g)
- 1 tasa ng ginadgad na matulis na keso na cheddar (mga 80 g)
- 0.5 kutsara. panko breadcrumbs
- 2 kutsarang gadgad na parmesan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: penne pasta, pasta, dahon ng laurel, giniling na sili na cayenne, Keso na Monterey Jack, Kesong Gruyere, keso na cheddar, Kesong Parmesan, panko breadcrumbs, gatas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C. Lagyan ng mantekilya ang mababaw na 2-quart na baking dish.
- Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Idagdag ang penne pasta at lutuin ayon sa direksyon sa pakete hanggang sa maging al dente. Magtabi ng 1 tasa ng tubig na niluluto para sa pasta at itapon ang natitira.
- Samantala, tunawin ang 4 na kutsarang mantikilya sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang harina at lutuin, habang hinahalo upang pantay na maipamahagi ito, hanggang sa magsimulang umitim ang timpla, mga 2 minuto. Unti-unting haluin ang gatas hanggang sa mabuo ang makinis na sarsa. Idagdag ang dahon ng laurel, pamintang cayenne, at 1 kutsarita ng asin. Lutuin, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa kumulo ang sarsa at bahagyang lumapot, mga 7 hanggang 8 minuto.
- Alisin ang dahon ng laurel sa sarsa at haluin ang mga keso isa-isa—Monterey Jack, Gruyere, at Cheddar—habang hinihintay na matunaw ang bawat isa bago idagdag ang susunod. Idagdag ang pasta at haluin hanggang sa tuluyang mabalutan, dagdagan pa ng tubig kung kinakailangan kung masyadong malapot ang sarsa (lalakas pang lapot ang sarsa habang inibe-bake).
Tala
Magdagdag ng itlog sa kaserol na ito at tuluyan itong titibay, parang quiche.. - Ilipat ang pinaghalong pasta sa inihandang baking dish. Tunawin ang natitirang 2 kutsarang mantikilya sa microwave. Idagdag ang panko, Parmesan, at kaunting asin; haluin. Budburan ng toppings ang pasta at i-bake hanggang sa maging golden brown at malutong, 15-20 minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
