Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2 - 4

Ang Mexican quesadilla ay isang malutong at pritong tortilla na puno ng maraming malagkit na keso. Bukod sa pangunahing sangkap—keso—para sa mas matingkad na lasa, magdagdag ng mga sibuyas na binabad sa katas ng citrus. Ilagay ang palaman sa pagitan ng dalawang tortilla at i-toast ang mga ito sa isang waffle iron. Gagawin nitong mas malutong at mas masarap ang mga gilid ng quesadilla. Ihain ang quesadilla kasama ng mga tipikal na Mexican appetizer: maanghang na chorizo, pinirito sa kawali na walang pambalot, sour cream, at guacamole na may kamatis at abokado.

Mga sangkap:

• 60 gramo. giniling na sausage para sa chorizo
• 4 na tortilla na trigo, 15–20 cm ang diyametro.
• Katas ng 1 dayap
• 1/4 maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
• Isang kurot ng magaspang na asin
• 1 kutsaritang mantika + dagdag para sa pagpapahid ng mantika sa mga tortilla
• 2/3 tasa ng ginadgad na cheddar
• Guacamole at sour cream para sa paghain
• Mga espesyal na kagamitan: waffle iron

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

tortilla, longganisa na chorizo, keso na cheddar, sarsa ng guacamole, pulang sibuyas, katas ng dayap, kulay-gatas

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang maliit na mangkok na hindi reaktibo, pagsamahin ang katas ng dayap, sibuyas, at asin. Hayaang nakababad sa temperatura ng silid, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging kulay rosas ang sibuyas, mga 15 minuto.
Hakbang 2
• Initin ang mantika sa isang katamtamang laki ng nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang chorizo ​​​​at lutuin, durugin ito gamit ang isang kutsarang kahoy, hanggang sa maging kayumanggi, mga 3 minuto.
Hakbang 3
• Painitin ang waffle iron sa katamtamang init. Lagyan ng mantika ang isang gilid ng 2 mga tortilla mantikilya at ilagay sa isang work surface, nakataas ang tuyong bahagi. Budburan ang bawat isa ng 1/3 tasa ng keso, pagkatapos ay adobong sibuyas. Lagyan ng natitirang mga tortilla sa ibabaw at pahiran ng mantikilya ang mga ibabaw.
Hakbang 4
• Maglagay ng 1 quesadilla sa waffle iron, isara nang mabuti (nang hindi pinipindot), at lutuin hanggang sa maging golden brown at matunaw ang keso, 4-6 minuto. Lutuin ang natitirang quesadillas sa parehong paraan; hiwain ang mga ito sa apat na bahagi. Ihain kasama ang pritong giniling na karne ng baka sa ibabaw, guacamole, at sour cream.

Mga Boto: 1