Mac and Cheese Carbonara
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Ang Amerikanong bersyon ng mac 'n' cheese na ito ay naghahatid sa iyo ng pinakamasarap na bahagi ng Italian spaghetti carbonara—malutong na bacon at creamy cheesy sauce. Paghaluin ang pritong bacon kasama ang al dente pasta sa masarap na sarsa na gawa sa tatlong uri ng keso—creamy cream cheese, sharp cheddar, at Gruyere. Ang mac 'n' cheese ay nilagyan ng magaspang at mahangin na panko breadcrumbs at inihurno sa oven hanggang sa maging ginintuan at malutong. Ihain kaagad upang matamasa ang marangyang pagkakaiba sa pagitan ng malutong na topping at ng malagkit na cheese sauce, maalat na bacon, at creamy pasta.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g ng mga sungay ng pasta
- 8 hiwa ng bacon, hiniwa sa 1cm na piraso.
- 2.5 tasa ng low-fat cream (10%)
- 450 g ng cream cheese sa temperatura ng silid
- 220 g sharp cheddar, ginadgad (mga 3 tasa)
- 80 g Gruyere, ginadgad (mga 1 tasa)
- 4 na berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1 tasa ng panko breadcrumbs
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta, krema, kremang keso, keso na cheddar, Kesong Gruyere, mga tinapay na tinapay, berdeng sibuyas, bacon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang rack nang humigit-kumulang 15 cm mula sa heating element ng oven at painitin muna ang oven sa 220°C.
- Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang pasta at lutuin hanggang sa maging al dente, mga 6 na minuto. Salain, magtira ng 1 3/4 tasa ng tubig na niluluto. Itabi ang pasta.
- Sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy, lutuin ang bacon hanggang sa malutong at halos maluto na ang taba, mga 15 minuto. Ilipat ang bacon sa isang platong may lining na tuwalya ng papel. Ibuhos ang taba sa isang maliit na panukat na tasa na hindi tinatablan ng init. Magdagdag ng sapat na olive oil para makabuo ng 1/4 tasa ng taba. Itabi.
- Punasan nang mabuti ang kawali (o banlawan ito nang mabilis kung ito ay sobrang dumi). Idagdag ang cream at 2 kutsarita ng itim na paminta at pakuluan sa katamtamang apoy. Lutuin hanggang sa ang cream ay bumaba sa 1.5 tasa, mga 15 minuto. Idagdag ang cream cheese at haluin hanggang sa tuluyang matunaw. Haluin ang cheddar at Gruyere hanggang sa matunaw ang lahat ng keso at maging makinis ang sarsa.
- Idagdag ang pasta at tubig na pampaluto sa kawali at haluin upang pantay na maipamahagi. Magmumukhang manipis ang sarsa, ngunit masisipsip ng pasta ang maraming likido habang ito ay inihurno. Dahan-dahang haluin ang ¾ tasa ng berdeng sibuyas at ang pritong bacon.
- Ilipat ang lahat sa isang 22x32 cm na baking dish. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin panko breadcrumbs Haluin ang hinaluan ng bacon fat at kaunting asin at budburan nang pantay ang macaroni and cheese. I-bake hanggang sa bumula ang keso at maging ginintuan at malutong ang ibabaw, mga 10 minuto. Budburan ng natitirang berdeng sibuyas at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
