Mga puting truffle
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 20
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 20
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 134, kabuuang taba 9 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 11 G., hibla 1 G., kolesterol 4 mg, sosa 11 mg, asukal 9 G.
Kaloriya 134, kabuuang taba 9 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 11 G., hibla 1 G., kolesterol 4 mg, sosa 11 mg, asukal 9 G.
Pagdating sa kendi, ang chocolate truffles ay itinuturing na isa sa mga pinakamasarap sa planeta. Kadalasang ginagawa ang mga ito gamit ang dark chocolate, ngunit ang mga resulta ay hindi rin naman gaanong masarap kapag nilagyan ng white chocolate. Dahil ang white chocolate ay may mas neutral na lasa, maaari kang magdagdag ng iba't ibang lasa at toppings upang makagawa ng iba't ibang uri ng kendi. Ang mga truffle ay maaaring igulong sa tinadtad na mani, cocoa powder, o budburan ng dark chocolate, na magbabalanse sa tamis ng white chocolate.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsarang makapal na krema
- 200 g ng de-kalidad na puting tsokolate, tinadtad
- 2 kutsarang Irish cream liqueur (inirerekomenda: Baileys)
- 0.5 kutsarita ng katas ng banilya
- 0.5 tasa ng tinadtad na hazelnuts
- 170 g bittersweet o dark chocolate, tinadtad
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: puting tsokolate, krema, mga truffle, Baileys liqueur, mga hazelnut
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ibuhos ang cream sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init at ilagay ito sa isang kawali ng kumukulong tubig. Initin sa double boiler. Habang patuloy na hinahalo, dahan-dahang idagdag ang puting tsokolate sa mainit na cream hanggang sa tuluyang matunaw. Haluin ang liqueur at vanilla. Takpan at hayaang kumulo nang 1 oras o hanggang sa tumigas ang ganache.
- Painitin ang oven sa 175°C.
- Gamit ang dalawang kutsarita o isang 3-cm-wide na scoop ng ice cream, sandokin ang pinaghalong tsokolate at ilipat ito sa isang baking sheet na may parchment lined. Ilagay sa refrigerator nang mga 15 minuto hanggang sa tumigas ang mga tsokolate at mairolyo. Ikalat ang tinadtad na hazelnuts sa baking sheet at i-bake sa oven nang 8 minuto. Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
- Tunawin ang bittersweet chocolate sa isang heatproof bowl na nakalagay sa ibabaw ng isang kawali ng kumukulong tubig. Ipahid ang tinunaw na dark chocolate sa 10 truffles. Igulong ang natitirang truffles sa tinadtad na mani. Ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
