Mint Julep Chocolate Truffles
Mga Boto: 4
Oras: 3 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 21
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 21
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 101, kabuuang taba 6 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 10 G., hibla 1 G., kolesterol 11 mg, sosa 6 mg, asukal 9 G.
Kaloriya 101, kabuuang taba 6 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 10 G., hibla 1 G., kolesterol 11 mg, sosa 6 mg, asukal 9 G.
Nasa iyo ang desisyon kung gaano kalakas ang lasa ng iyong mga tsokolate. Idagdag ang nais na dami ng bourbon sa chocolate ganache, buuin ang mga tsokolate, at igulong ang mga ito sa mint sugar. Ang mga gawang-kamay na tsokolateng may lasa ng Mint Julep na ito ay tiyak na ikalulugod ng lahat, lalo na sa mga mahilig sa kombinasyon ng mint at tsokolate.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 170 g semi-sweet na tsokolate (hindi granulated), tinadtad nang magaspang
- 60 gr. tsokolateng gatas (hindi granules), tinadtad nang magaspang
- 0.5 tasa ng makapal na krema
- 2 kutsarang unsalted butter
- 3-4 kutsarang bourbon
- 0.5 kutsarita ng katas ng paminta
- 1/3 tasa ng asukal
- 2 kutsarang mahigpit na nakaimpake na dahon ng mint
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tsokolateng medyo matamis, tsokolateng gatas, mga butil ng tsokolate (mga butil), mint, bourbon, krema, mga truffle
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang tinadtad na semisweet at milk chocolate sa isang katamtamang laki ng mangkok. Pagsamahin ang cream at butter sa isang maliit na kasirola at pakuluan nang mahina.
- Ibuhos ang creamy mixture sa tsokolate, takpan ito nang lubusan, at hayaang nakababad nang 5 minuto. Haluin gamit ang spatula hanggang sa tuluyang matunaw, makinis, at makintab ang tsokolate. Kung hindi pa tuluyang matunaw ang tsokolate, i-microwave ito sa mataas na init sa loob ng 15 segundong pagitan, habang hinahalo hanggang sa lumambot. Idagdag ang bourbon at peppermint extract at haluin hanggang sa tuluyang maihalo. Magmumukhang bukol-bukol ang timpla sa simula, ngunit ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa lumambot ito.
- Ilagay ang mangkok sa ibabaw ng mas malaking mangkok na may tubig na yelo at hayaang lumamig ang pinaghalong tsokolate sa loob ng 3 minuto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot ito nang bahagya. Ibuhos sa isang mababaw na 2-quart na baking dish o isang 22-cm na pie pan. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang tumigas, mga 3 oras.
- Samantala, sa isang food processor, durugin ang asukal at mint sa loob ng 1 minuto hanggang sa pino ang pagkatadtad ng mint, habang kinakamot ang mga gilid ng mangkok. Ang asukal na mint ay maaaring iimbak sa refrigerator sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa loob ng 2-3 araw.
- Maglagay ng 1 kutsarang ganache na parang bola-bola sa pagitan ng iyong mga kamay na may guwantes, at gawin itong mabilis dahil mabilis itong matunaw. Ilagay ang mga ito sa isang plato o baking sheet na may gilid at ilagay sa refrigerator sa loob ng 10 minuto.
- Maglagay ng mint sugar sa isang mababaw na mangkok at igulong ang mga bola ng tsokolate dito, nang paisa-isa, habang inalog ang mangkok upang mabalutan ang lahat. Ilipat ang mga truffle sa isang serving platter, inalog ang anumang sobrang asukal, at ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang ihain. Ang mga mint-coated truffle ay dapat ihain sa parehong araw. Maaari itong iimbak nang walang takip magdamag sa refrigerator sa isang mahigpit na selyadong lalagyan, o takpan ng plastic wrap at pagkatapos ay igulong sa ibabaw sa araw ng paghahain..
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
