Earl Grey Chocolate Truffles
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto kasama ang oras ng pagyeyelo
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na truffle
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na truffle
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 12 servings
Kaloriya 256, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 6 G., kolesterol 37 mg, sosa 154 mg, asukal 16 G.
Laki ng serving: 1 sa 12 servings
Kaloriya 256, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 6 G., kolesterol 37 mg, sosa 154 mg, asukal 16 G.
Ang Earl Grey tea ay nagdaragdag ng mas masagana at mas kumplikadong lasa sa chocolate truffles. Para maisama ito sa mga tsokolateng ito, hayaang malubog ang heavy cream sa mga tea bag, at kapag nahalo na ang lasa ng cream, maghanda ng ganache. Hayaang tumigas nang lubusan ang ganache bago buuin ang mga truffle. Maaari mong gawin ang mga tsokolateng ito nang maaga at i-freeze ang mga ito. Bago ihain, balutin ang mga ito sa cocoa powder o anumang iba pang topping na iyong mapipili. Ang mga gawang-kamay na truffle na ito na may kakaibang lasa ng Earl Grey ay isang magandang regalo para sa mga kaibigan at pamilya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 at 1/4 tasa ng makapal na cream
- 3 bag ng Earl Grey tea
- 1 kutsarang unsalted butter
- 340 g semi-sweet na tsokolate, tinadtad nang magaspang
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1-2 kutsarang pulbos ng kakaw
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: krema, Earl Grey tea, tsokolateng medyo matamis, kakaw, katas ng banilya, mga truffle
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ibuhos ang cream sa isang maliit na kaserola, ilagay ang mga tea bag, mantikilya, at kaunting asin, at pakuluan sa katamtamang apoy. Hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay tanggalin ang mga tea bag.
- Ilagay ang tsokolate sa isang katamtamang laki ng mangkok na hindi tinatablan ng init, ibuhos ang mainit na cream, at hayaang tumayo hanggang sa halos tuluyang matunaw ang tsokolate, mga 10 minuto.
- Haluin ang pinaghalong tsokolate at cream gamit ang whisk o silicone spatula hanggang sa lumambot. Idagdag ang vanilla extract, pagkatapos ay haluin hanggang sa lumambot at makintab ang ganache. Ilipat sa isang mababaw na lalagyan, takpan, at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, nang hindi bababa sa 3 oras o magdamag.
- Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Ibuhos ang cocoa powder sa isa pang mababaw na lalagyan. Kumuha ng 1 kutsarang matigas na ganache, igulong ito nang pabilog, at igulong ang bawat bola sa cocoa powder.
- Ilipat ang mga truffle sa inihandang baking sheet, takpan ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator upang tumigas nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag. Ihain.
Mga Tip sa Pagyeyelo
Maaari mong buuin ang ganache na parang mga bola at iimbak ang mga ito, nang hindi inilulublob sa cocoa powder, nang hanggang 2 linggo. Balutin nang mahigpit ang mga ito sa plastic wrap at i-freeze. Bago ihain, lasawin ang mga kendi sa temperatura ng kuwarto, nang hindi tinatanggal ang pambalot, sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay alisin ang balot at igulong sa sprinkles.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
