Mga cookies na may pinatuyong prutas
Mga Boto: 1
Oras: alas-sais
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 48 piraso
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 48 piraso
Ang mga mabangong almond cookies na ito, na puno ng pinatuyong prutas, ay perpektong panghimagas kasama ng tsaa o kape tuwing bakasyon sa taglamig. Naglalaman ang mga ito ng minatamis na citrus, pasas, at minatamis na pinatuyong seresa. Ang masa ay hinuhubog na parang troso, pagkatapos ay hinihiwa—isang mahusay na paraan upang gamitin ang masa nang walang anumang tira. Kapag tapos na, pahiran ang cookies ng Amaretto liqueur kung saan ibinabad ang mga pasas, at igulong ang mga gilid sa pulbos na asukal. Ang nakakaakit na aroma ng almendras na ito ay tiyak na mag-iiwan sa sinuman na walang pakialam.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/3 tasa ng maitim na pasas
- 1/3 tasa ng Amaretto, mainit-init
- 220 g unsalted butter, temperatura ng silid
- 2 kutsara + 2 kutsarang harina na may mataas na kalidad
- 3/4 tasa ng harina ng almendras
- 2/3 tasa ng asukal na butil
- 3 kutsarang l. skim milk powder
- 1 at 1/4 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 malaking itlog, bahagyang binati
- 0.5 tasa ng tinadtad na minatamis na balat ng citrus (o 1/4 tasa ng bawat minatamis na balat ng lemon at orange)
- 0.5 tasa ng minatamis na pinatuyong seresa
- 0.5 tasa ng pulbos na asukal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasas, Amaretto liqueur, mantikilya, premium na harina, harina ng almendras, asukal, tuyong gatas, mga itlog, minatamis na prutas, minatamis na seresa, pulbos na asukal
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ibabad ang mga pasas sa Amaretto nang hindi bababa sa 30 minuto at hanggang 1 araw. Pagkatapos ay patuluin at itabi; huwag itapon ang Amaretto. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya, 2 tasa ng all-purpose flour, harina ng almendras, asukal, pulbos na gatas, asin, at itlog gamit ang mixer sa mababang bilis hanggang sa maghalo, mga 1 minuto. Haluin ang mga pasas at minatamis na balat ng citrus.
- Pagsamahin ang minatamis na seresa sa natitirang 2 kutsarang harina. Haluin ang masa gamit ang kutsarang kahoy. Hatiin ang masa sa kalahati at hubugin ang bawat kalahati na parang 12-pulgadang troso. Balutin nang mahigpit sa plastic wrap at i-freeze nang mga 5 oras.
- Ilagay ang mga rack ng oven sa itaas at ibabang bahagi ng oven; painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet. Hiwain ang frozen na masa sa mga bilog na 1-cm ang kapal. Ilagay ang mga ito nang 1-pulgada ang pagitan sa mga inihandang baking sheet.
- Ihurno, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa ang mga cookies ay maging matigas at ginintuan sa paligid ng mga gilid, 20-25 minuto. Hayaang lumamig sa mga baking sheet sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay pahiran ang ibabaw at gilid ng bawat cookie ng natirang Amaretto. Ilipat sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan. Balutin ang mga gilid ng bawat cookie ng powdered sugar.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
