Nilagang may manok, pinatuyong prutas at hazelnuts

Mga Boto: 2

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Para sa hapunan, maghanda ng manok na may masarap na matamis at maanghang na sarsa na may bahid ng hazelnut, na dulot ng hazelnut mismo at ng hazelnut liqueur (tulad ng Frangelico). Ang mga piraso ng manok ay unang piniprito hanggang malutong, pagkatapos ay hinahalo sa kaunting sabaw kasama ang liqueur, karot, kintsay, pinatuyong igos, at berdeng Cerignola olives. Ihain ang manok kasama ang sarsa at lagyan ng dinurog na hazelnuts at sariwang parsley sa ibabaw.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 manok na may bigat na 2 kg, hiniwa sa 8 piraso
2 kutsarang extra-virgin olive oil
2 karot, tinadtad
2 tangkay ng kintsay, tinadtad
1 sibuyas, tinadtad
3 kutsarang liqueur ng mani
2 kutsarang balsamic vinegar
2 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
1 tasa ng dinurog na olibo ng Cerignola
0.5 tasa ng pinatuyong igos, hiniwa sa 4 na piraso
3 tangkay ng sariwang oregano
0.5 tasa ng tinadtad at binalatan na mga hazelnut
1/4 tasa ng sariwang perehil, tinadtad

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, karot, kintsay, olibo, mga igos, liqueur ng mani, sukang balsamic, mga hazelnut, oregano

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang isang 5-quart (5-litrong) kaserola sa katamtamang init. Magdagdag ng olive oil at ipagpatuloy ang pagpapainit. Patuyuin nang mabuti ang mga piraso ng manok gamit ang mga tuwalya ng papel. Budburan ng 1.5 kutsarita ng asin sa lahat ng panig. Ilagay ang balat ng manok na nakababa sa mainit na kawali at lutuin hanggang sa maging kayumanggi ang balat at humiwalay ang manok sa ilalim ng kawali, mga 4 na minuto. Baliktarin ang manok at lutuin sa kabilang panig hanggang sa maging kayumanggi ang manok, mga 4 na minuto pa. Ilipat ang manok sa isang plato.
Idagdag ang mga karot, kintsay, at sibuyas sa mainit na kawali. Lutuin, habang madalas na hinahalo gamit ang kutsarang kahoy, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 3 minuto. Idagdag ang walnut liqueur at balsamic vinegar sa kawali at lutuin, habang kinakamot ang anumang mga kayumangging piraso. Lutuin sa mahinang apoy hanggang sa mabawasan ng kalahati ang likido, mga 2 minuto. Idagdag ang sabaw ng manok, olibo, igos, at oregano. Ilagay ang mga piraso ng manok, nakababa ang balat, sa ibabaw ng mga gulay at hayaang kumulo nang mahina, na may takip, sa loob ng 30 minuto, baliktarin sa kalagitnaan ng pagluluto.

Ilipat ang nilagang manok sa isang malinis na bandehado at hayaang magpahinga. Patuloy na pakuluan ang sarsa hanggang sa lumapot nang bahagya, mga 5 minuto. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng manok at budburan ng mga hazelnut at parsley.

Mga Kategorya:

resipe / Hapunan / Mga pangunahing putahe / Ibon / Mga sopas / Makapal na sopas at nilaga / Giada De Laurentiis

Mga katulad na recipe