Mga Hermit Cookies na may Pinatuyong Prutas
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 60
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 60
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 133, kabuuang taba 5 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 22 G., hibla 1 G., kolesterol 21 mg, sosa 70 mg, asukal 14 G.
Kaloriya 133, kabuuang taba 5 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 22 G., hibla 1 G., kolesterol 21 mg, sosa 70 mg, asukal 14 G.
Nagmula sa New England, ang mga cookies na ito na parang gingerbread ay puno ng iba't ibang pampalasa, pinatuyong prutas, at mani. Ayon sa isang teorya, nakuha nila ang pangalang "Hermit" dahil tumatagal ang mga ito nang matagal, nananatiling malambot, at madaling dalhin kahit saan. Isang perpektong panghimagas para sa mga bakasyon sa taglamig!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na tasa ng premium na harina
- 1.5 kutsarita ng baking powder
- 1.5 kutsarita ng baking soda
- 1.5 kutsarita ng giniling na kanela
- 1 kutsarita ng giniling na luya
- 1 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
- 1/4 kutsarita ng giniling na cloves
- 0.5 kutsarita ng pinong asin
- 220 g unsalted butter sa temperatura ng silid
- 2.5 tasa ng maitim na kayumangging asukal
- 3 malalaking itlog + 1 malaking itlog, binati para sa pag-brush
- 2/3 tasa ng molasses
- 3/4 tasa ng ginintuang pasas
- 3/4 tasa ng pinatuyong cranberry
- 1 tasa ng tinadtad na toasted walnuts
- 2.5 kutsarang pinong tinadtad na minatamis na luya
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga walnut, pinatuyong cranberry, minatamis na prutas, mga molase, giniling na luya, nutmeg, kanela, carnation, pasas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C. Lagyan ng kaunting mantika at harina ang 3 baking sheet.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda, cinnamon, luya, nutmeg, cloves, at asin. Sa isa pang mangkok, batihin ang mantikilya at brown sugar gamit ang mixer hanggang sa maging magaan at malambot, mga 3 minuto. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, batihin pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Idagdag ang molasses at batihin hanggang sa maging makinis. Habang hinahalo sa mahinang bilis, idagdag ang pinaghalong harina at masahin hanggang maging malagkit ang masa, maingat na huwag masyadong matigtig. Haluin ang mga pasas, cranberries, walnuts, at luya.
- Hatiin ang masa sa 6 na piraso at, gamit ang bahagyang basang mga kamay, hubugin ang bawat piraso upang maging isang troso na may lapad na 2.5 cm. Maglagay ng 2 troso sa bawat inihandang baking sheet, na may pagitan ang mga ito nang maayos sa isa't isa, dahil ang mga cookies ay kakalat nang husto habang nagbe-bake. Pahiran ng egg wash.
- I-bake ang cookies, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa maging matingkad na ginintuang kayumanggi ngunit malambot pa rin, mga 15 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan.
- Hiwain nang pahalang ang cookies sa mga bar na 4cm ang lapad. Ihain kaagad o iimbak sa isang may takip na lalagyan sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 1 linggo.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
