Mga Cookie na may Asukal na Butterfly

Mga Boto: 2

Oras: 4 na oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 60 na cookies

Para gawin ang mga cookies na ito, kakailanganin mo ng mga butterfly cutter na may iba't ibang laki para mas maging kaakit-akit ang mga ito kapag inihain. Magdagdag ng orange zest sa masa, at lagyan ang mga cookies ng magaan na aroma ng citrus, at para sa matingkad na mga paru-paro, takpan ang mga ito ng may kulay na icing. Hindi mo kailangang maingat na iguhit ang disenyo. Iminumungkahi ni Ree Drummond na gawing marble ang mga cookies. Para gawin ito, i-spray ang ibabaw ng puting icing ng ilang kulay ng food coloring, at bahagyang haluin ang mga ito gamit ang toothpick. Pagkatapos ay isawsaw lamang ang ibabaw ng bawat cookie sa icing. Ang kombinasyon ng pula, orange, at puti ay magbibigay sa iyong mga paru-paro ng spring-pop.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kuki

1.5 tasa ng asukal na butil
220 g (1 tasa) + 5 kutsarang mantikilyang may asin, temperatura ng silid
Balat ng 1 kahel
1 kutsarita ng katas ng banilya
2 malalaking itlog
4 na tasa ng premium na harina + dagdag para sa trabaho
1 kutsarang baking powder
0.5 kutsarita ng asin
3 kutsarang buong gatas
Mga espesyal na kagamitan: mga pamutol ng cookie na may paru-paro na may sukat na 5cm at 7cm.

Glaze

0.9 kg na pulbos na asukal, sinala at dagdagan pa kung kinakailangan
1/3 tasa + 2 kutsarang gatas + dagdagan pa kung kinakailangan
2 malalaking pasteurized na puti ng itlog
Pula at kahel na pangkulay ng pagkain, kung kinakailangan

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, pulbos na asukal, Balat ng kahel, mga itlog, gatas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

KukiSa mangkok ng electric mixer na may kasamang paddle attachment, pagsamahin ang granulated sugar, butter, at orange zest. Haluin sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Idagdag ang vanilla extract at mga itlog at haluin hanggang sa lubusang maghalo, habang kinakamot ang mga gilid ng mangkok.
Salain ang harina, baking powder, at asin sa isang hiwalay na mangkok.

Habang binabaan ang bilis ng mixer sa mababa, idagdag ang mga tuyong sangkap sa pinaghalong mantikilya sa dalawang paraan, na salitan ang gatas; masahin ang masa.
Hatiin ang masa sa kalahati at buuin ang bawat bahagi na parang disk. Ilagay ang bawat disk sa isang hiwalay na zip-lock bag. Ilagay sa refrigerator para lumamig, mga 2 oras.
Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet. Igulong ang parehong piraso ng masa sa kapal na humigit-kumulang 0.5 cm.
Gamit ang mga butterfly cookie cutter (5 cm at 7 cm), gupitin ang pinakamaraming hugis hangga't maaari mula sa masa. Gamitin ang maliit na pamutol sa isang piraso ng masa, at ang malaking pamutol sa kabila. Siguraduhing balutan ng harina ang mga pamutol kada dalawang cookies para maiwasan ang pagdikit ng masa.
Ilagay ang mga hugis sa mga inihandang baking sheet at i-bake hanggang sa tumigas ngunit hindi maging kayumanggi, mga 7 minuto. Hayaang lumamig sa mga baking sheet nang 5 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan bago lagyan ng frosting. Ulitin sa natitirang mga hugis ng masa.
GlazeSa mangkok ng electric mixer na may kasamang paddle attachment, pagsamahin ang powdered sugar, gatas, at puti ng itlog at batihin sa katamtamang bilis hanggang sa lumapot at makintab. Magdagdag pa ng powdered sugar kung ang icing ay tila masyadong malabnaw, o magdagdag pa ng gatas kung ito ay masyadong malapot. Maaaring kailanganin mong baguhin ito nang kaunti hanggang sa makuha mo ang tamang lapot. Ang icing ay dapat na sapat na manipis upang mabalutan ang cookies nang pantay-pantay, ngunit hindi malabnaw.
DekorasyonHatiin ang icing sa 3-4 na maliliit na mangkok. Magdagdag ng 2-3 patak ng pula at kahel na pangkulay ng pagkain sa bawat mangkok, iwisik ang mga ito sa ibabaw ng icing. Patakbuhin gamit ang toothpick ang mga patak nang ilang beses para makagawa ng mga umiikot na bilog.
Isawsaw ang ibabaw ng bawat cookie sa glaze at hayaang tumulo ang anumang sobrang tubig sa isang mangkok. Ilipat ang glazed cookies sa isang wire rack at hayaang matuyo nang lubusan. Kapag ang mga kulay sa unang mangkok ng glaze ay masyadong naghalo, lumipat sa susunod na mangkok, at iba pa, hanggang sa ma-marble na ang lahat ng cookies. Hayaang matuyo nang lubusan ang glaze, mga 1 oras.