Mga Amerikanong Asukal na Cookies

Mga Boto: 2

Oras: 3 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 60 na cookies

Ang mga sugar cookies na hugis maliliit at cute na pigura ay paborito ng mga matatanda at bata. Maaari itong palamutian sa anumang paraan na gusto mo, kaya perpekto ang mga ito para sa kapaskuhan. Ang simpleng masa ng sugar cookie ay gawa lamang sa mga itlog, harina, mantikilya, asukal, at vanilla extract—lahat ng sangkap na madaling makuha sa halos anumang kusina. Gayunpaman, kung gusto mo, maaari mong palamutian ang mga pangunahing cookies na ito hindi lamang sa labas kundi pati na rin sa loob, na pupunuin ang mga ito ng iba't ibang kawili-wiling lasa. Sa dulo ng recipe, makakahanap ka ng ilang mga opsyon sa palaman: walnut at orange, pecan at cinnamon, at almond. Kakailanganin mo lamang ng ilang dagdag na sangkap para sa bawat isa, at ang mga cookies ay kikinang na may isang buong bagong hanay ng mga lasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kuki

1 malaking itlog
2 kutsarita ng katas ng banilya
220 g unsalted butter, bahagyang pinalambot
0.5 tasa ng asukal na butil
3 kutsarang asukal na may pulbos
1/4 kutsarita ng pinong asin
2 tasa ng premium na harina + dagdag pa kung kinakailangan

Dekorasyon

1 tasa ng pulbos na asukal
Mga 1 kutsarang gatas
Pangkulay ng pagkain (opsyonal)
Mga may kulay na sprinkles, kendi, pampalamuti na asukal (opsyonal)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, pulbos na asukal

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang maliit na mangkok, talunin ang itlog gamit ang vanilla extract.

Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya gamit ang mixer hanggang sa lumambot. Kayurin ang mga gilid ng mangkok gamit ang rubber spatula, idagdag ang asukal at powdered sugar, at patuloy na batihin hanggang sa maging magaan at malambot, 2-3 minuto. Kayurin muli ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan, pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong itlog at batihin nang mga 1 minuto. Salain ang harina at asin. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa, pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong harina at haluin hanggang sa maghalo ang masa, nang hindi labis na natatalo.
Alisin ang masa mula sa mangkok. Hatiin ito sa kalahati at ilagay ang bawat kalahati sa pagitan ng dalawang piraso ng pergamino na binalutan ng kaunting harina o waxed paper. Igulong ang masa hanggang sa maging kapal na mga 0.5 cm. Ilagay ito nang direkta sa pergamino sa isang patag na baking sheet o sa likod ng isang baking sheet na may gilid. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, mga 2 oras o magdamag.

Pantay na ilaan ang espasyo sa mga rack ng oven at painitin sa 325°F (160°C). Maglagay ng 1 piraso ng masa ng cookie sa isang malinis na work surface at tanggalin ang pang-itaas na piraso ng parchment paper. Gamit ang 4cm cookie cutter, gupitin ang mga hugis nang direkta sa parchment paper. Gamit ang spatula, ilipat ang mga cookies sa isang baking sheet na may parchment line, na may pagitan na mga 1 pulgada (2.5 cm). Ulitin sa kabilang piraso ng masa. Tipunin ang anumang sobrang masa, igulong muli ito, at gupitin ang mga hugis.

Mga pagpipilian sa lasa:

Walnut at dalandan: magdagdag ng 3/4 kutsarita ng ginadgad na balat ng orange kasama ang asukal, at 2/3 tasa ng pinong tinadtad na walnut kasama ang harina.

Pecan at kanelaPaghaluin ang 1 kutsarita ng giniling na kanela sa harina at idagdag ang 2/3 tasa ng pinong tinadtad na pecan kasama ng harina. Bago i-bake, budburan ang mga cookies ng pinaghalong 2 kutsarang asukal at 2 kutsarita ng giniling na kanela.

AlmondBawasan ang vanilla extract sa 1 kutsarita at magdagdag ng 0.5 kutsarita ng purong almond extract. Haluin ang 3/4 tasa ng toasted sliced almonds sa masa kasama ang harina. Kung nais, pahiran ang ibabaw ng pastry figures ng kaunting puti ng itlog at palamutian ng hiniwang almendras bago i-bake.
Ihurno hanggang sa maging mapusyaw na ginintuang kayumanggi ang mga gilid ng cookies, mga 15 minuto. Ilipat ang cookies sa isang wire rack para lumamig.

Pagpipinta gamit ang sugar icing

Paghaluin ang pulbos na asukal na may sapat na gatas upang makagawa ng makapal na glaze. Ilipat ang glaze sa isang maliit na plastic bag. Pindutin ito sa sulok ng bag at gupitin ang sulok gamit ang gunting upang makagawa ng maliit na butas. Maingat na idiin ang glaze sa ibabaw ng cookies upang mabuo ang nais na disenyo. Itabi nang humigit-kumulang 1 oras upang hayaang tumigas ang glaze. Itabi ang mga cookies sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 1 linggo..