Mga Cookie na Sandwich na may Asukal na "Mga Puso"

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Sugar Heart Sandwich Cookies

Oras: 2 oras 24 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na piraso, 6 cm bawat isa.

Para buuin ang mga heart sandwich cookies na ito, i-sandwich ang malambot at lasang granada na palaman sa pagitan ng dalawang patong ng golden shortbread sugar cookies.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pagpupuno

170 g ng cream cheese na nasa temperatura ng silid, tulad ng Philadelphia
1 batch ng masa ng sugar cookie, tingnan ang recipe sa ibaba
4 na kutsara (60 g) unsalted butter, temperatura ng silid
1/2 tasa ng pulbos na asukal
1 kutsarang katas ng granada
Maliit na pulang puso ng asukal para sa dekorasyon
Mga karagdagang aksesorya: Bilog na pamutol ng cookie, 6 na cm ang diyametro, pamutol ng cookie na hugis-puso, 3.5 x 2.5 cm.

Masa ng asukal na shortcrust

3 tasa ng premium na harina ng trigo
3/4 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng asin
1 tasa ng pinalambot na unsalted butter
1 tasa ng asukal
1 binating itlog
1 kutsarang gatas
Asukal na may pulbos, para sa paggawa ng masa

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: Keso ng Philadelphia, katas ng granada, pulbos na asukal, mga itlog, gatas, premium na harina, pastry na shortcrust

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga Cookie na Sandwich na may Asukal na "Mga Puso"

Magsimula sa paggawa ng masa ng sugar cookieSalain ang harina, baking powder, at asin. Ilagay ang mantikilya at asukal sa malaking mangkok ng electric stand mixer at haluin hanggang sa pumuti. Idagdag ang itlog at gatas at haluin. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa, dahan-dahang idagdag ang harina at baking powder, at haluin hanggang sa magsimulang humiwalay ang timpla mula sa mga gilid ng mangkok. Hatiin ang masa sa kalahati, balutin ng parchment paper, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Painitin ang oven sa 190°C.

Alisin ang isang piraso ng nakabalot na masa mula sa refrigerator nang paisa-isa. Lagyan ng pulbos na asukal ang ibabaw na paglululanan mo ng masa at ang iyong rolling pin at igulong ang masa hanggang sa kapal na 0.6 cm (1/4 pulgada). Igalaw ang masa nang madalas at tiyaking hindi dumidikit ang ilalim. Kung uminit ang masa habang inilululon, palamigin ito sa pamamagitan ng paglalagay ng malamig na baking sheet sa ibabaw sa loob ng 10 minuto. Gamit ang 6 cm (2.5 pulgada) na bilog na cookie cutter, gupitin ang 72 bilog, at muling igulong ang masa kung kinakailangan. Gamit ang isang hugis-pusong pamutol, gupitin ang kalahati ng mga bilog.

Ilagay ang mga ginupit na piraso nang may pagitan na hindi bababa sa 2.5 cm sa isang baking sheet na nilagyan ng mantika o parchment-lined o silicone baking mat. I-bake sa oven sa loob ng 7-9 minuto, o hanggang sa magsimulang bahagyang magkulay kayumanggi ang mga gilid ng cookies, iikot ang kabilang bahagi ng baking sheet patungo sa heating element sa kalagitnaan ng pagbe-bake. Alisin sa oven at hayaang lumamig sa baking sheet sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.

Samantala, ihanda ang pagpuno: Sa isang maliit na mangkok, haluin ang cream cheese, mantikilya, powdered sugar, at granada juice hanggang sa lumambot at maging malambot. Maglagay ng isang kutsarita ng palaman sa bawat bilog na cookie, pagkatapos ay lagyan ng hugis-pusong cookie sa ibabaw. Maglagay ng pulang puso ng asukal sa gitna ng bawat butas. Maaaring gamitin ang anumang natitirang palaman upang patungan ang maliliit na ginupit na puso.

Gaya ng ninanais mga cookies ng sandwich Maaari mong palamutian ng chocolate icing. Itabi sa lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 1 linggo.