Mga Biskwit na Asukal na Pampalasa ng Taglagas

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Autumn Spice Sugar Cookies

Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 30

Ang masa para sa mga maanghang na autumn cookies na ito ay madaling gawin sa isang food processor at halos kapareho ng sa pie dough, ngunit may pinalambot na mantikilya. Magsimula sa pamamagitan ng paggiling ng asukal hanggang sa maging malutong at malambot ang mga cookies. Maaaring gamitin ang anumang cookie cutter na may temang taglagas para sa paghubog. Palamutihan ang mga natapos na cookies ng makukulay na royal icing at mga palamuti. Maaaring kabilang dito ang mga mani, colored sugar, o maliliit na kendi.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kuki

1 tasa ng asukal na butil
2.5 tasa ng premium na harina
1 kutsarita ng halo ng pampalasa para sa pumpkin pie
1/4 kutsarita ng baking powder
Pinong asin
165g unsalted butter, hiniwa sa maliliit na piraso, sa temperatura ng kuwarto
1 malaking itlog, bahagyang binati
1 kutsarita ng katas ng banilya

Royal icing

2 kutsarang tuyong puti ng itlog
450 g na pulbos na asukal (4 na kutsara)
Mga pangkulay ng pagkain

Dekorasyon

Candy corn, pecans, at pandekorasyon na asukal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, pampalasa ng pie ng kalabasa

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Kuki:

Ilagay ang asukal sa isang food processor at haluin nang ilang beses para pagsamahin. Idagdag ang harina, pumpkin pie spice, baking powder, at 1/2 kutsarita ng asin at haluin nang haluin. Idagdag ang mantikilya at haluin nang haluin hanggang sa maihalo ang lahat ng mantikilya sa harina at ang timpla ay magmukhang basang buhangin. Idagdag ang itlog at vanilla extract at haluin nang haluin hanggang sa makabuo ng malalaking kumpol ang timpla.
Ilagay ang masa sa isang malinis na ibabaw at masahin ito nang ilang beses upang makabuo ng bola. Hatiin ang masa sa kalahati, buuin sa dalawang 0.5 cm ang kapal, balutin ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, mga 1 oras.

Ilagay ang isang rack sa gitna ng oven at painitin muna sa 350°F (175°C). Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet.
Hayaang magpahinga ang masa sa temperatura ng kuwarto nang ilang minuto para mas madaling i-roll out. Maglagay ng 1 disk ng masa sa pagitan ng dalawang piraso ng parchment paper at i-roll ito hanggang sa maging 0.3 cm ang kapal. Gupitin ang anumang hugis na gusto mo at ilagay ang mga ito sa isa sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na 5 cm ang pagitan.
Ihurno ang cookies hanggang sa maging matingkad na ginintuang kayumanggi ang ilalim, sa loob ng 10-12 minuto. Hayaang lumamig ang mga ito sa baking sheet upang tumigas, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan. Ulitin sa natitirang masa. Dahan-dahang tipunin ang lahat ng mga tira-tirang piraso at ihulma sa isa pang disc. Ilagay sa refrigerator ang masa upang tumigas, pagkatapos ay igulong muli ito at gupitin ang pinakamaraming cookies hangga't maaari.
Glaze:

Salain ang tuyong puti ng itlog at pulbos na asukal sa isang malaking mangkok at magdagdag ng 6 na kutsarang tubig. Haluin gamit ang mixer sa katamtaman hanggang mataas na bilis hanggang sa maging makintab ang icing at manatiling malambot ang taluktok, 3-4 minuto. Magdagdag ng pangkulay ng pagkain, kung gagamit, o hatiin ang icing sa ilang bahagi at lagyan ng iba't ibang kulay. Palamutihan ang cookies gamit ang icing. Ang mga cookies ay maaaring iimbak sa isang mahigpit na saradong lalagyan sa temperatura ng silid nang hanggang 3 araw..