Mga Cookie na may Luya at Asukal

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Luya at Asukal na Cookies

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 48 lata ng cookies

Kahawig ng gingerbread, ang mga gingerbread cookies na ito ay naging mahalagang bahagi ng Pasko sa Europa – inihurno ang mga ito sa hugis ng iba't ibang hayop, simbolo ng holiday at relihiyon, pinalamutian ng icing, ibinibigay bilang regalo, at ginagamit upang palamutian ang Christmas tree. Walang pinagkasunduan sa pinagmulan ng mga cookies na ito, ngunit alam na ginagawa na ito ng mga Europeo simula pa noong mga Krusada. Napakadaling gawin at iimbak ang mga ito, at dahil sa kakayahang umangkop ng masa, maaari itong hulmahin sa halos anumang hugis.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

0.5 tasa ng mantikilya sa temperatura ng silid
3/4 tasa ng asukal na kayumanggi
0.5 tasa ng molasses
2 malalaking itlog sa temperatura ng silid
3 at 1/4 tasa ng premium na harina
1 kutsarang giniling na luya
0.5 kutsarita ng giniling na kanela
0.5 kutsarita ng giniling na allspice
0.5 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng soda
0.5 kutsarita ng asin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, asukal na kayumanggi, syrup, allspice, giniling na luya, kanela, mga itlog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Talunin ang mantikilya, brown sugar, at molasses hanggang sa maging magaan at malambot. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, habang hinahalo nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag.

Sa isang hiwalay na mangkok, salain ang harina, luya, kanela, allspice, baking powder, baking soda, at asin. Idagdag ang timpla na ito sa mantikilya at haluing mabuti. Buuin ang masa sa 2 disc, balutin ang mga ito ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras at hanggang 2 araw (mananatiling malambot ang masa kahit na pinalamig).
Painitin ang oven sa 175°C at lagyan ng parchment paper ang 2-3 baking sheets.

Sa isang ibabaw na may bahagyang harina, igulong ang unang piraso ng masa hanggang sa maging 3 mm ang kapal. Gamit ang napili mong cookie cutter, gupitin ang mga cookies mula sa masa at maingat na ilagay ang mga ito sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na humigit-kumulang 1.5 cm. Ulitin sa pangalawang bahagi ng masa; maaaring ilagay sa refrigerator ang anumang natitirang masa para magamit sa hinaharap.
Ihurno ang mga cookies sa loob ng 15-18 minuto, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang mga gilid. Hayaang lumamig ang mga ito sa baking sheet nang ilang minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang plato o rack upang lumamig nang lubusan. Maaaring iimbak ang mga cookies sa lalagyang hindi tinatablan ng hangin nang hanggang 10 araw..

May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.

Mga Kategorya:

resipe / Mga putaheng pang-pista / Pasko / Mga Panghimagas / Kuki / Lutuing Europeo

Mga katulad na recipe