Ang pinakamahusay na mga cookies ng asukal para sa pagpipinta gamit ang icing

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Ang Pinakamahusay na Sugar Cookies para sa Pagdedekorasyon gamit ang Icing

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 20

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 182, kabuuang taba 7 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 0 G., kolesterol 28 mg, sosa 71 mg, asukal 18 G.

Ang masa na gawa sa asukal na ito ay madaling igulong at hiwain sa anumang hugis ng anumang laki. Pinapanatili ng mga cookies ang kanilang hugis habang inihurno at matigas, perpekto para sa dekorasyon gamit ang icing. Ang resipe na ito ay gumagamit ng bahagyang mas kaunting asukal kaysa dati, kaya maaari mong kumpiyansa na palamutian ang mga cookies gamit ang icing at sprinkles.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Masa ng Asukal

2 tasa ng premium na harina + dagdag para sa pag-aalis ng alikabok
1/8 kutsarita ng baking soda
0.5 kutsarita ng pinong asin
1 malaking itlog
1 kutsarita ng katas ng banilya
165 g unsalted butter sa temperatura ng silid
0.5 tasa ng asukal na butil
1/4 tasa ng pulbos na asukal
Mga espesyal na kagamitanruler, 6cm cookie cutter, pastry bag, maliit na dulo

Royal icing

220 g (mga 1 at 3/4 tasa) pulbos na asukal + dagdag pa kung kinakailangan
1 kutsarang tuyong puti ng itlog
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
Pangkulay ng pagkain sa iba't ibang kulay, opsyonal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, pulbos na asukal

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Masa ng Asukal:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, baking soda, at asin. Sa isang maliit na mangkok, talunin ang itlog at vanilla. Sa isang malaking mangkok, gamit ang mixer sa mababang bilis, pagsamahin ang mantikilya, granulated sugar, at powdered sugar. Kapag naidagdag na ang lahat ng sangkap, dagdagan ang bilis sa katamtaman at talunin hanggang sa maging creamy, mga 3 minuto. Itigil kung kinakailangan para magkayod sa mga gilid ng mangkok.
Bawasan ang bilis ng mixer pabalik sa mababa at dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong itlog. Haluin hanggang sa lumambot. Idagdag ang pinaghalong harina sa tatlong pagdaragdag, dagdagan ang bilis habang lumalapot ang batter upang mapanatiling gumagalaw ang whisk. Itigil ang pagkayod sa mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Kapag naihalo na ang lahat ng harina, dagdagan ang bilis sa medium-high at haluin hanggang sa maging napakalambot ng batter, mga 5 minuto.

Alisin ang masa mula sa mangkok at masahin ito nang ilang beses. Hatiin ito sa dalawang pantay na piraso. Bumuo ng pantay na parisukat sa bawat piraso at balutin ng plastic wrap. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 3 oras o magdamag.
Ilagay ang mga baking sheet sa itaas at ibabang bahagi ng oven at painitin muna sa 350°F (175°C). Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet.
Lagyan ng harina ang isa pang piraso ng parchment paper at lagyan ng 1 piraso ng masa sa ibabaw. Budburan pa ito ng harina at lagyan ng isa pang piraso ng parchment sa ibabaw. Igulong ang masa sa pagitan ng mga piraso ng parchment hanggang maging parisukat na mga 0.5 cm ang kapal (humigit-kumulang 22 x 32 cm) at ilagay ito sa freezer sa loob ng 5 minuto. Ulitin sa natitirang piraso ng masa.
Gupitin ang mga hugis na 6-cm mula sa isang piraso ng masa at ilagay ang mga ito sa mga inihandang baking sheet, mga 5 cm ang layo. Ilagay sa refrigerator habang pinuputol mo ang natitirang cookies. Tipunin ang mga tira-tirang masa, igulong ang mga ito, i-freeze ang mga ito, at gupitin ang iba pang mga hugis.
I-bake, iikot ang mga kawali at iikot ang mga ito sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa ang mga gilid ay maging matingkad na ginintuang kayumanggi, mga 12 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan sa mga kawali na nasa isang wire rack, mga 30 minuto.
Samantala, ihanda ang royal icing.:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang powdered sugar at tuyong puti ng itlog. Magdagdag ng 3 kutsarang tubig at vanilla at batihin gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa mabuo ang matigas at makintab na mga tuktok, mga 2 minuto (magdagdag ng karagdagang 1 kutsarang tubig kung kinakailangan). Kung nais, lagyan ng ilang patak ng food coloring.
Magkabit ng maliit na bilog na dulo sa isang pastry bag at lagyan ito ng icing. Palamutihan ang mga cookies gamit ang icing at hayaang tumigas nang 30 minuto.