Mga malambot na cookies na may asukal

Mga Boto: 8

Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 30 cookies

Hindi tulad ng tradisyonal na malutong na sugar cookies, ang mga cookies na ito ay mas malambot. Ang masa ay gawa sa harina, mantikilya, asukal, itlog, at baking powder, habang ang natural na vanilla extract ay nagbibigay ng kahanga-hangang aroma. Ang nagreresultang makapal na masa ay iniikot at ibinubuhos sa asukal bago i-bake (maaari kang gumamit ng colored sugar para sa isang panghimagas sa maligaya). Ang natapos na cookies ay katamtamang matamis, na may malutong na sugar crust na bumagay sa kanilang malambot na tekstura.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2.5 tasa ng premium na harina
0.5 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng pinong asin
1.5 tasa ng asukal + dagdag para sa patong
220 g unsalted butter, temperatura ng silid
1 kutsarita ng katas ng banilya
1 malaking itlog

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga shortbread cookies, premium na harina, mga itlog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang mga rack sa itaas at ibabang bahagi ng oven at painitin muna sa 190°C. Lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet.
Sa isang maliit na mangkok, haluin ang harina, baking powder, at asin.

Sa isang malaking mangkok, batihin ang asukal at mantikilya gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, mga 4 na minuto. Idagdag ang vanilla at itlog at batihin hanggang sa maging makinis. Idagdag ang pinaghalong harina sa dalawang bahagi at haluin sa mababang bilis hanggang sa maghalo.

Maglagay ng kaunting asukal sa isang maliit na mangkok. Kumuha ng 1 kutsarang puno ng masa, igulong ito nang pabilog, at igulong sa asukal. Ilagay ang mga bola sa mga inihandang baking sheet, mga 5 cm ang pagitan. May matitira pang masa para sa pangalawang batch.
Ihurno hanggang sa maging golden brown ang mga gilid ng cookies, 12-14 minuto. Hayaang lumamig ang mga cookies sa baking sheet nang ilang minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang tuluyang lumamig. Kapag lumamig na ang mga baking sheet, ulitin sa natitirang masa. Maaaring iimbak ang mga cookies sa lalagyang hindi tinatablan ng hangin nang hanggang 3 araw..

Tala

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pagsusukat nang direkta mula sa supot ay magpapasikip sa harina, na magreresulta sa tuyong mga inihurnong pagkain.