Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na piraso.

Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mozzarella, kamatis, bawang, at basil, makakalikha ka ng pinakasimple ngunit pinakatunay na lutuing Italyano. Ang mga sangkap na ito, na hinahalo sa isang hiwa ng toasted bread, ay magdadala sa iyo sa tag-araw, sa maaraw na baybayin ng Mediteraneo. At kahit taglamig, dahil ang masarap na Italian bruschetta na ito ay gawa sa mga de-latang kamatis sa sarili nitong katas, ibig sabihin ang lasa ng kamatis ay magiging mayaman at matamis anuman ang oras ng taon. Ang mga hiwa ng toasted baguette ay kinukuskos ng bawang at inihahain kasama ng mozzarella, tomato sauce, at dahon ng basil.

Mga sangkap:

• 1 lata (900 g) ng de-latang buong kamatis sa sarili nitong katas, pinatuyo
• 1 tasa ng sariwang dahon ng basil, hinugasan at pinatuyo
• 4 na kutsarang langis ng oliba
• 6 na butil ng bawang, binalatan
• 2 malalaking French baguette, hiniwa nang 2.5cm ang kapal (mga 36 na hiwa)
• 0.7 kg ng mozzarella, hiniwa nang 1 cm ang kapal.

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga kamatis, basil, bawang, baguette, keso mozzarella

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 190°C.
Hakbang 2
• Ilagay ang mga kamatis, 1 tasa ng dahon ng basil, olive oil, at 2 butil ng bawang sa isang food processor. I-proseso hanggang sa maging makinis at makapal na paste. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 3
• Ilagay ang mga hiwa ng baguette sa isang baking sheet. I-toast sa oven sa loob ng 3 minuto o hanggang sa bahagyang maging ginintuan. Mabilis na ipahid ang natitirang bawang sa toasted na bahagi ng bawat hiwa, pagkatapos ay lagyan ng isang hiwa ng mozzarella cheese sa ibabaw. Ibalik ang tinapay sa oven at dahan-dahang tunawin ang keso, mga 45 segundo. Alisin mula sa oven at lagyan ng 1 kutsarang pinaghalong kamatis sa ibabaw ng bawat hiwa.
Hakbang 4
• Ayusin ang bruschetta sa isang serving platter at palamutihan ng mga dahon ng basil.

Mga Boto: 2