Nilagang Manok at Patatas na Portuges
Mga Boto: 7
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Portuges na nilagang manok at patatas - Isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 8 hita ng manok na walang buto at balat
- 110 g tinadtad mga longganisa na chorizo
- 700 g ng bagong patatas na Yukon Gold, hiniwa sa apat na bahagi
- 1 manipis na hiniwang sili ng Fresno
- 1 lata (400 g) ng hiniwang sapal ng kamatis
- Asin at giniling na itim na paminta
- 1 tasa ng harina ng trigo
- 2 kutsarang matamis na paprika
- 1/4 tasa ng sobrang birhen na langis ng oliba
- 2 kutsarang pinong tinadtad na sariwang tim
- 3-4 na butil ng bawang, hiniwa nang pahaba
- 2 - 3 maliliit na tangkay ng kintsay, hiniwa
- 1 malaking dahon ng laurel
- 1 tinadtad na sibuyas
- 1/3 kutsarang tuyong sherry
- 1 tasa ng sabaw ng manok
- 1 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon
- 1 kutsarita ng ginadgad na balat ng kahel
- Ilang dakot ng tinadtad na sariwang perehil
- 4 na tinapay na Portuges
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, longganisa na chorizo, dilaw na patatas, kintsay, sili, mga kamatis, paprika, tim, mga sibuyas, bawang, dahon ng laurel, sherry, balat ng lemon, puting tinapay, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Timplahan nang sagana ang manok ng asin at paminta. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina at paprika at pahiran nang mabuti ang manok sa pinaghalong ito, habang inaalis ang anumang sobra.
Magpainit ng 3 kutsarang olive oil sa Dutch oven sa katamtamang init. Igisa ang manok at ilipat sa isang malaking plato. - Idagdag ang natitirang kutsarang olive oil sa kawali. Idagdag ang chorizo at igisa ito, pagkatapos ay gumamit ng slotted spoon para ilipat ito sa plato kasama ang manok. Idagdag ang patatas, thyme, bawang, celery, dahon ng laurel, sili, at sibuyas sa kawali. Takpan nang maluwag ang kawali at lutuin hanggang lumambot, paminsan-minsang hinahalo, 7-8 minuto.
- Lagyan ng sherry ang kawali, habang hinahalo at kinakakayod ang anumang namutla gamit ang kutsarang kahoy. Idagdag ang sabaw, balat ng lemon at orange, at mga kamatis. Ibalik ang chorizo at manok sa kawali at hayaang kumulo hanggang sa maluto ang manok, mga 10 minuto.
Sandokin ang nilaga sa mababaw na mangkok. Budburan ng parsley at ihain kasama ng bread rolls para masisipsip ang sarsa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
