Mga sausage na may mashed potatoes
Mga Boto: 5
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang mga longganisa at mash ay isang tradisyonal na lutuing British, na kadalasang inihahain sa mga pub at niluluto sa bahay. Ang mga pritong makapal na longganisa ay inihahain sa ibabaw ng creamy mashed potatoes. Ang ulam na ito ay paborito ng mga matatanda at bata. Kakailanganin mo ng hilaw na veal o chicken sausage. I-bake ang mga ito sa oven sa mataas na temperatura hanggang sa magkaroon ng masarap na crust. Samantala, ihanda ang mashed potatoes, hinahalo ang mga ito gamit ang mixer para sa mas creamy at mas pinong texture. Tatlong uri ng mustasa—Dijon, grainy, at dry—ang perpektong babagay sa creamy flavor ng mashed potatoes.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.8 kg na hilaw na veal o chicken sausage (8 malaki)
- 1.8 kg na patatas na Yukon Gold, binalatan at hiniwa nang pa-dice
- 55 g unsalted butter, hiniwa nang pa-dice
- 110 g crème fraîche
- 0.5 tasa ng buong gatas
- 2 kutsarita ng mustasa ng Dijon
- 2 kutsarita ng butil-butil na mustasa
- 1 kutsarita ng pulbos ng mustasa
- 1 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
- Sariwang perehil, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga longganisa, minasa na patatas, gatas, krema fraîche, pulbos ng mustasa, buong butil ng mustasa
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C.
Maglagay ng rack sa baking sheet at ayusin ang mga longganisa nang patong-patong sa rack. I-bake sa loob ng 18-20 minuto, hanggang sa maluto. - Samantala, ilagay ang patatas sa isang malaking kaserola na may 1 kutsarang asin at sapat na tubig upang matakpan. Pakuluan at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 20-25 minuto, hanggang sa lumambot ang patatas. Salain sa isang salaan, salain, at ibalik ang mga ito sa kaserola.
- Idagdag ang mantikilya, crème fraîche, gatas, Dijon mustard, grainy at dry mustard, 1 kutsarang asin, at paminta at haluin ang patatas sa kasirola gamit ang hand mixer sa mababang bilis hanggang sa makinis at mag-creamy.
- Para ihain, maglagay ng malaking bahagi ng mashed potato sa isang plato at lagyan ng mga longganisa na hiniwa nang pahilis sa ibabaw. Budburan ng tinadtad na sariwang parsley at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
