Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Mga bola-bola sa sarsa ng alak na may mashed patatas - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 700 g patatas, hiniwa sa 3 cm na piraso.
• Asin at giniling na paminta
• 350 g ng giniling na karne ng baka
• 350 gramo. giniling na longganisa may pampalasang Italyano
• 1/3 tasa mga tinapay na tinapay
• 1 malaking itlog, bahagyang binati
• 2 tasa ng sabaw ng manok na mababa sa sodium
• 6 na kutsara (90 g) unsalted butter, hiniwa nang pahaba
• 350 g ng tinadtad na halo ng kabute
• 1 kutsarang harina
• 1 kutsarang tuyong pulang alak na Marsala
• 1 tasa ng sariwang tinadtad na perehil

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

patatas, giniling na karne ng baka, mga kabute, pulang alak, mga tinapay na tinapay, mga itlog, kupaty (pritong longganisa), perehil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang patatas sa isang kaserola at lagyan ng tubig hanggang sa lalim na 3 cm; lagyan ng asin. Pakuluan, pagkatapos ay hayaang kumulo nang mga 20 minuto. Salain at hayaang lumamig.
Hakbang 2
• Samantala, painitin ang oven. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang giniling na karne ng baka, sausage, breadcrumbs, itlog, 1/2 tasa ng sabaw ng manok, 1/2 kutsaritang asin, at isang kurot ng paminta; haluin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lumambot.
  
  Gumawa ng 12 meatballs (mga 5 cm bawat isa) at ilagay sa isang baking sheet na may parchment paper. Ihurno hanggang sa maging golden brown, mga 7 minuto.
Hakbang 3
• Samantala, tunawin ang 1 kutsara (15 g) ng mantikilya sa isang malaking kaserola o Dutch oven. Idagdag ang mga kabute, 1/2 kutsarita ng asin, at kaunting paminta. Lutuin nang mga 8 minuto, hanggang sa lumambot ang mga kabute. Budburan ng harina at haluin. Idagdag ang alak at pakuluin nang mahina.
  
  Magdagdag ng 1 tasa ng sabaw ng manok, pakuluan muli, pagkatapos ay hinaan ang apoy sa katamtaman at idagdag ang mga bola-bola. Hayaang kumulo ito, habang hinahalo paminsan-minsan, habang dinudurog mo ang mga patatas.
  
  Idagdag ang natitirang 5 kutsara (75 g) na mantikilya at 1/2 tasa ng sabaw ng manok sa patatas at haluin. Timplahan ng asin at paminta. Haluin ang parsley sa pinaghalong meatball. Ihain ang mga meatball kasama ng mashed potatoes.

Mga Boto: 1