Salisbury steak na may mashed potato
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 663, kabuuang taba 37 G., mga saturated fat 17 G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 45 G., hibla 5 G., kolesterol 191 mg, sosa 867 mg, asukal - G.
Kaloriya 663, kabuuang taba 37 G., mga saturated fat 17 G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 45 G., hibla 5 G., kolesterol 191 mg, sosa 867 mg, asukal - G.
Ang Salisbury steak ay isang ulam na, hindi tulad ng mga mamahaling steak, ay kayang-kaya mong kainin para sa hapunan anumang araw. Ito ay isang patty na gawa sa pinaghalong giniling na karne sa sarsa na may sibuyas, o, tulad ng sa resipe na ito, karot at kintsay. Ang mga patty ay unang piniprito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay pinapakuluan kasama ng mga gulay sa sabaw ng manok. Pagkatapos alisin ang mga lutong patty sa kawali, palaputin ang sarsa gamit ang mantikilya at ibuhos ito sa mga patty kasama ng mga gulay. Ihain kasama ng mashed potatoes.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.7 kg na Yukon Gold o pulang patatas, hiniwa sa 2.5 cm na piraso.
- 0.6 kg ng pinaghalong giniling na karne ng meatloaf
- 0.5 kutsara. panko breadcrumbs
- 1 malaking itlog
- Kalahating sibuyas, ginadgad
- 1.5 kutsarita ng tinadtad na sariwang tim
- 2 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
- 4 na kutsarang unsalted butter
- 1.5 tasa ng maliliit na karot, hiniwa sa kalahati nang pahaba
- 3 tangkay ng kintsay, tinadtad
- 1 at 1/4 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 3 kutsarang low-fat cream
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pulang patatas, patatas, giniling na karne ng baka, giniling na baboy, giniling na karne ng baka, panko breadcrumbs, mga itlog, mga sibuyas, tim, Sarsa ng Worcestershire, mantikilya, karot, kintsay, sabaw, krema
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang patatas sa isang katamtamang laki ng kaserola at takpan ng malamig na tubig. Timplahan ng asin. Pakuluan at hayaang kumulo hanggang lumambot, mga 25 minuto.
- Samantala, sa isang mangkok, pagsamahin ang giniling na karne ng baka, panko, itlog, sibuyas, thyme, Worcestershire sauce, 1 kutsaritang asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta; haluin gamit ang iyong mga kamay. Bumuo ng 4 na hugis-itlog na patty, 1 cm ang kapal.
- Sa isang malaking nonstick skillet, painitin ang 1 kutsarang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang mga patties; lutuin hanggang sa maging kayumanggi, 3 minuto bawat panig. Ayusin ang mga karot at celery sa paligid ng mga patties; lutuin hanggang sa lumambot ang mga gulay, 3 minuto. Bawasan ang init sa katamtaman. Ibuhos ang sabaw, takpan, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa maluto ang mga patties, 5 minuto. Idagdag ang mga patties at taasan ang init sa mataas. Lutuin hanggang sa bahagyang nabawasan ang sabaw, 2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang 1 kutsarang mantikilya at haluin hanggang sa tuluyang matunaw.
- Patuyuin ang mga patatas; durugin ang mga ito kasama ng cream, ang natitirang 2 kutsarang mantikilya, at asin at itim na paminta ayon sa panlasa. Ihain kasama ng mga hiwa ng patatas at mga gulay.
Tala
Ang pinaghalong meatloaf ay pinaghalong pantay na bahagi ng giniling na karne ng baka, baboy, at veal; maaari ka ring gumamit ng pinaghalong 340 gramo ng giniling na karne ng baka (leeg) at 220 gramo ng giniling na baboy.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
