Mga Canapé na may salmon mousse
Mga Boto: 12
Oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 48 canapé
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 48 canapé
Isang pinong mousse na gawa sa pinausukang salmon na gawa sa whipped cream, gelatin, balat ng lemon, capers, at dill. Ang mousse na ito ay maaaring gamitin upang palamutian ang mga hiwa ng pipino, breadsticks, o crackers, o para palaman sa mga tartlet.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 90 g pinong tinadtad na pinausukang salmon
- 48 unsweetened crackers, o crispbread, o hiwa ng baguette, o hiwa ng pipino
- 1 at 1/4 tasa (310 ml) 35% krema
- 1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
- 1 kutsarita ng nakakaing gelatin
- 1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang dill
- 1 kutsarita ng tinadtad na caper
- Kaunting dami ng maanghang na sarsa
- Tinadtad na sariwang dill o pinong ginadgad na balat ng lemon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: salmon, krema, dill, mga caper, balat ng lemon, puting tinapay, mga pipino, baguette, gulaman
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang maliit na kaserola o mangkok na salamin, pagsamahin ang 1/4 tasa (60 ml) ng krema at balat ng lemon; haluin gulamanHayaang nakababad nang 5 minuto upang lumambot ang gelatin. Ilagay ang kaserola sa mahinang apoy at hintaying matunaw ang gelatin, o i-microwave ang gelatin sa mahinang apoy. Alisin sa apoy at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
- Paghaluin ang salmon, dill, mga caper, maanghang na sarsa, at pinaghalong gelatin. Sa isang malamig na mangkok, haluin ang natitirang heavy cream hanggang sa tumigas. Idagdag ang isang-kapat ng pinaghalong at haluin. Idagdag ang natitirang whipped cream at dahan-dahang haluin hanggang sa lumambot. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, mga 1-2 oras.
- Gamit ang pastry bag na may star tip o kutsara, ilagay ang pinalamig na mousse sa mga crouton o hiwa ng pipino. Budburan ng dill o lemon zest ang mga canapé.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
