Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 20 canapé

Ang Caprese ay isang simbolo ng lutuing Italyano, na patuloy na nagpapatunay kung gaano kasarap at kasimple ang isang pampagana. Ayon sa kaugalian, inihahain ito kasama ng mga hiwa ng mozzarella, kamatis, at dahon ng basil na nakaayos sa isang plato. Ngunit maaari ka pang gumawa ng Caprese bilang mga canapé. Para dito, kakailanganin mo ng bocconcini mozzarella at mga kamatis na ubas; halos magkapareho ang laki ng mga ito at magmumukhang magkakasuwato sa isang tangkay ng rosemary, na gagamitin natin bilang tuhog, basil, at palamuti. Budburan ang mga canapé ng plum jam at balsamic vinegar at ihain. Magmumukhang kahanga-hanga ang mga ito lalo na may Christmas tree sa ibabaw.

Mga sangkap:

• 20 bocconcini mozzarella na bola
• 1 tasa ng langis ng oliba
• 1 kutsarita ng pulang paminta
• 1 lata ng 425 gr. plum jam
• 1 tasa ng balsamic vinegar
• 20 sariwang tangkay ng rosemary
• 4 na tasa ng kamatis na ubas
• Mga espesyal na kagamitan: plastik na bote para sa mga sarsa

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga kamatis na ubas, keso mozzarella, jam ng plum, sukang balsamic, rosemary

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang bocconcini sa isang malaking mangkok at timplahan ng olive oil, red pepper flakes, asin, at black pepper. Takpan ng plastic wrap at i-marinate sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras.
Hakbang 2
• Sa isang food processor o blender, durugin ang plum jam at balsamic vinegar hanggang sa lumambot. Ibuhos ang timpla sa isang katamtamang laki ng kaserola at pakuluan sa katamtamang init. Bawasan ang init at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa mabawasan ang timpla ng halos kalahati, sa loob ng ilang minuto. Dapat itong maging medyo malapot, ngunit tandaan na ang timpla ay patuloy na lalala habang lumalamig. Kapag lumamig na, ibuhos ito sa isang kaserola at ilagay sa refrigerator.
Hakbang 3
• Hugasan nang mga 5 cm mula sa ilalim ng mga tangkay ng rosemary sa pamamagitan ng paggupit ng mga dahon. Lagyan ng kamatis ang bawat tangkay, pagkatapos ay isang bola ng mozzarella. Ayusin sa isang bandehado, takpan, at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain. Budburan ng plum sauce bago ihain.

Mga Boto: 1