Kalabasa na Saging na Mousse Pie

Mga Boto: 5

Paano Gumawa ng Pumpkin Banana Mousse Pie

Oras: 3 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Pumpkin-banana mousse pie - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Warp

2 tasa ng mumo buong butil na graham crackers (14 na crackers)
0.33 tasa ng asukal
0.25 kutsarita ng giniling na kanela
110 g tinunaw na mantikilya

Pagpupuno

0.5 tasa ng 10% na cream para sa pag-inom
420 gramo. kalabasang puré
1 tasa ng asukal na kayumanggi
0.75 kutsarita ng asin
0.5 kutsarita ng giniling na kanela
0.25 kutsarita ng giniling na nutmeg
3 napakalaking pula ng itlog
2 kutsarita ng walang lasang gelatin
1 dinurog na hinog na saging
1 kutsarita ng ginadgad na balat ng kahel
0.5 tasa ng malamig na heavy cream
2 kutsarang asukal

Dekorasyon

1 tasa ng malamig na heavy cream
0.25 tasa ng asukal
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
Balat ng kahel, opsyonal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga shortbread cookies, saging, krema, mga itlog, katas ng banilya, kalabasang puré, nutmeg, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 170°C.

Pagsamahin ang dinurog na cookies, asukal, kanela, at tinunaw na mantikilya sa isang mangkok at haluing mabuti. Ibuhos ang masa sa isang 12-pulgadang tart pan na may naaalis na ilalim at idiin nang mahigpit sa mga gilid at ilalim ng kawali. Ihurno sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay palamigin sa temperatura ng silid.
Para sa pagpunoSa isang mangkok, initin ang cream, kalabasa, brown sugar, asin, kanela, at nutmeg sa double boiler hanggang sa uminit, mga 5 minuto.

Haluin ang mga pula ng itlog sa isa pang mangkok, haluin ang kaunting mainit na kalabasa para uminit ang mga ito, pagkatapos ay ibuhos muli ang pinaghalong itlog sa mangkok sa ibabaw ng double boiler at haluing mabuti. Initin muli ang halo sa loob ng 4-5 minuto, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa lumapot ito. Hindi dapat maluto ang mga itlog. Alisin sa apoy.

Tunawin ang gelatin sa 0.25 tasa ng malamig na tubig. Idagdag ang tinunaw na gelatin, saging, at balat ng dalandan sa pinaghalong kalabasa at haluing mabuti. Hayaang lumamig.

Haluin ang heavy cream sa mangkok ng isang stand mixer na may whisk attachment hanggang sa mabuo ang malambot na peaks. Idagdag ang asukal at patuloy na haluin hanggang sa mabuo ang matigas na peaks. Maingat na ihalo ang whipped cream sa pinaghalong kalabasa at ibuhos ito sa pinalamig na crust. Hayaang lumamig ang cake sa loob ng 2 oras o magdamag.
Para sa dekorasyonHaluin ang heavy cream sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang whisk hanggang sa mabuo ang malambot na peaks. Idagdag ang asukal at patuloy na haluin hanggang sa mabuo ang matigas na peaks. Ipahid o i-sandok ang whipped cream sa ibabaw, at budburan ng orange zest, kung nais. Ihain nang malamig.

Resipi pie ng kalabasa may hiwa ng mansanas.