Mga hotdog na may scallops at salmon sausage

Mga Boto: 7

Paano Gumawa - Mga Hot Dog na may Scallop at Salmon Sausages

Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 335, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat G., mga protina 26 G., mga karbohidrat 29 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

Para ihanda ang mga ito masasarap na hotdog Gumagamit si Justin Warner ng pinaghalong scallops at salmon o cod fillets. Huwag isipin na kumplikado ang pagluluto ng mga sausage. Balutin lamang ang giniling na karne sa plastic wrap at ibabad ito sa kumukulong tubig. Kapag lumamig na ang mga sausage, tanggalin ang wrap at i-grill ang mga ito hanggang maluto.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

450 g salmon, bakalaw o iba pang fillet ng isda na may siksik at patumpik-tumpik na laman
230 g ng scallops
1 kutsarang litro ng pinatuyong tarragon
1 kutsarita ng pulbos ng mustasa
1 kutsarita ng magaspang na asin
3 puti ng itlog
Langis ng gulay para sa pagpapadulas ng grill
6 mga tinapay na patatas para sa mga hotdog
Suka ng malt, mustasa o mayonesa para sa paghain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: salmon, bakalaw, mga scallop, tarragon, pulbos ng mustasa, mga itlog, mga hot dog bun, mustasa, mayonesa

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 200C.
Ilagay ang salmon sa isang baking sheet at i-bake ng 10 minuto, hanggang sa halos maluto ang isda. Kapag lumamig na ang isda, hiwain ito gamit ang tinidor sa maliliit na hibla.

Sa isang blender, durugin ang mga scallops, tarragon, mustasa, asin, at puti ng itlog. Paghaluin ang nagresultang timpla kasama ang mga piraso ng salmon.
Hatiin ang timpla sa 6 na pantay na bahagi, na ang bawat isa ay may bigat na 0.33 tasa. Kumuha ng 25-30 cm na piraso ng cling film at ilagay ang 1 bahagi ng timpla sa gitna ng film. Takpan ang timpla ng film sa lahat ng panig at ihulma ito na parang longganisa, upang ang film ay pumalit sa balot ng longganisa.
I-twist ang mga dulo ng pambalot upang maiwasan ang pagkapira-piraso ng longganisa habang niluluto. Talian ang mga dulo o i-secure ang mga ito gamit ang isang plastik na zip tie. Ulitin ang prosesong ito upang mabuo ang natitirang mga longganisa.
Punuin ng tubig ang isang malalim na kawali hanggang sa lalim na 10 cm. Painitin ang ihawan sa mataas na init.
Maingat na ilagay ang mga longganisa sa kumukulong tubig. Pakuluan muli ang tubig at lutuin ng 10 minuto. Maingat na alisin ang mga longganisa, pagkatapos ay hayaang lumamig nang lubusan. Maaari mo ring ilagay sa refrigerator ang mga longganisa ng 30-40 minuto bago i-grill. Gayunpaman, mas mainam na hayaang lumamig nang natural ang mga ito, dahil ang mga frozen na longganisa ay mas matagal maluto nang kaunti kaysa sa mga longganisa na nasa temperatura ng kuwarto, na maaaring magresulta sa pagkasunog ng mga mantsa.
Lagyan ng mantika ang mga grill grates. I-bake ang mga longganisa hanggang sa uminit ang mga ito at wala nang natitirang marka ng grill.
Ihain ang mga sausage sa potato hot dog buns na may malt vinegar, mustard, o mayonnaise. Isang tip mula sa awtor: huwag na huwag magdagdag ng ketchup sa mga hot dog na ito.