Lemon-vanilla posset na may mga raspberry
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang Posset ay isang panghimagas na Ingles na, noong Gitnang Panahon, ay isang inuming gawa sa pinakuluang gatas at alak. Ang modernong bersyon nito ay isang malasutlang custard na gawa sa krema, asukal, at katas ng lemon. Bagama't mayroong tiyak na siyentipikong paliwanag kung paano tumitigas ang krema at asukal gamit ang katas ng lemon, ang isang panghimagas na gawa sa tatlong pangunahing sangkap lamang at handa sa loob ng 15 minuto ay purong mahika! Gayunpaman, ang custard ay nangangailangan ng oras upang tumigas. Ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 3 oras, at handa na itong kainin gamit ang isang kutsara. Iwanan ito magdamag, at mas titibay ito. Kung mayroon kang balat ng orange, haluin ang ilan sa krema bago initin, pagkatapos ay salain ito bago ibuhos sa mga baso. Para ihain, palamutian ang bawat serving ng whipped cream at mga sariwang berry.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng raspberry
- 2.5 tasa ng makapal na krema
- 0.5 kutsara + 0.5 kutsarita ng Sahara
- 1 pod ng banilya
- 1/4 tasa ng sariwang pinigang katas ng lemon (mga 2 lemon)
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Magtabi ng 4 na raspberry para sa paghahain at hatiin ang natitirang mga berry sa apat na 8-onsa na garapon ng Mason o mga basong may tempered glass.
- Pagsamahin ang 2 tasa ng heavy cream at 1/2 tasa ng asukal sa isang maliit na kaserola. Hatiin ang vanilla bean nang pahaba, ihalo ang mga buto sa heavy cream, at pagkatapos ay idagdag ang vanilla bean. Pakuluan nang mahina ang timpla sa katamtamang apoy at lutuin ng 4 na minuto, paminsan-minsang hinahalo at siguraduhing sumingaw ito (maaaring mangyari ito nang napakabilis). Alisin sa apoy, tanggalin ang mga kalahati ng vanilla bean, at haluin ang katas ng lemon.
- Ibuhos ang cream sa mga garapon (lulutang ang mga berry sa ibabaw). Ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang tumigas, nang hindi bababa sa 3 oras o magdamag.
- Bago ihain, dahan-dahang haluin ang natitirang 0.5 tasa ng cream kasama ang natitirang 0.5 kutsarita ng asukal at palamutian ang panghimagas. Lagyan ng raspberry ang bawat serving. Kung plano mong ihain ang mga possets kinabukasan, hayaang nakababad ang mga ito sa temperatura ng kuwarto nang mga 20 minuto bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
