Baboy na binalot sa bacon na may marinade na blackberry
Mga Boto: 2
Oras: 4 na oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Pagiging kumplikado: karaniwan
Baboy na binalot sa bacon na may marinade na blackberry - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.8 – 2.25 kg na lomo ng baboy (walang butong lomo), tanggalin ang sobrang taba
- 8 hiwa ng bacon para sa pagbabalot
- 1/4 tasa ng jam ng blackberry
- 3 kutsarang puting suka ng alak
- 2 kutsarang mustasa ng Dijon
- 2 kutsarita ng tinadtad na sariwang tim
- Magaspang na asin at bagong giling na paminta
- 2 pulang sibuyas, hiniwa sa apat na bahagi
- 8 hiwa ng bacon para sa pagbabalot
- 2 kutsarang harina
- 3 tasa ng sabaw ng manok na walang asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, bacon, pulang sibuyas, bawang, tim, suka ng alak, Mustasa ng Dijon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang marinade: Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang blackberry jam, 1 kutsarang wine vinegar, mustasa, thyme, at 1/2 kutsarita bawat isa - asin at paminta. Gamit ang manipis na kutsilyo, butasin ang baboy sa ilang bahagi, pagkatapos ay kuskusin gamit ang bawang, asin, at paminta.
Ipahid ang marinade sa baboy at ilagay ito sa isang malaking supot o lalagyang hindi papasukan ng hangin at i-marinate ang baboy sa refrigerator nang 2 oras o mas mabuti pa, magdamag. - Alisin ang baboy sa refrigerator 20 minuto bago i-roast at painitin ang oven sa 160 degrees Celsius. Ilagay ang mga sibuyas sa isang metal na baking dish.
Balutin ang baboy sa bacon (gaya ng nakasaad sa ibaba) at ilagay sa ibabaw ng mga sibuyas sa kawali. Ilagay ang kawali sa isang rack sa oven at i-bake nang mga 1.5 oras, hanggang sa maging malutong ang bacon at ang panloob na temperatura ng baboy ay 145 degrees Fahrenheit (62 degrees Celsius). Ilipat ang baboy sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 10 minuto.
Paano balutin ang baboy: Ilagay ang mga hiwa ng bacon sa ibabaw ng baboy, bahagyang magkapatong-patong, pagkatapos ay idikit ang mga ito sa ilalim ng baboy.
Itali nang mahigpit ang tali sa bawat hiwa upang ma-secure ang mga ito. - Samantala, ihanda ang gravy: Sa roasting pan, ginamit mo ang pag-ihaw ng baboy, nagtira ng 2 kutsara ng tinapyas na taba, patuluin ang natitira, at idagdag ang mga sibuyas. Ilagay ang kawali sa dalawang burner nang sabay-sabay at gawing medium-medium ang apoy.
Idagdag ang harina at haluing mabuti. Idagdag ang sabaw ng manok at hayaang kumulo nang mga 5 minuto hanggang sa lumapot ang likido.
Idagdag ang natitirang 2 kutsarang suka, asin, at paminta. - Tanggalin ang mga hibla at hiwain ang baboy. Ihain kasama ng sibuyas at gravy.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
