Lomo ng baboy na may honey-mustard glazed na nakabalot sa bacon

Mga Boto: 7

Paano Gawin - Baboy na Binalot ng Honey Mustard Glazed Bacon

Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6

Pork Loin na may Honey-Mustard Glazed na Nakabalot sa Bacon - Isang Detalyadong Recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Baboy

1 piraso ng baboy (1.5 kg) na walang buto, pinirito
12 hiwa ng bacon (mga 450 g)
1/4 tasa ng mustasa
2 kutsarang butil ng mustasa
2 kutsarang pulot
2 butil ng bawang, tinadtad
2 kutsarang tinadtad na dahon ng rosemary
Mga espesyal na kagamitanpisi sa kusina

Letsugas na dahon

3 kutsarang katas ng lemon
3 kutsarang langis ng oliba
150 g ng arugula

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, bacon, arugula, buong butil ng mustasa, rosemary, pulot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Para sa baboyMaglagay ng rack sa ilalim na 1/3 ng oven. Painitin ang oven sa 170 degrees Celsius.

Sa isang maliit na mangkok, idagdag ang mustasa, grainy mustard, honey, bawang, at rosemary at haluin hanggang sa lumambot. Ilagay ang baboy sa isang baking dish at pantay na lagyan ito ng pinaghalong mustasa. Ayusin ang mga piraso ng bacon sa haba ng baboy. Gumamit ng 3 piraso ng kitchen twine para i-secure ang bacon sa lugar.
Ihurno sa loob ng 1 oras. Takpan ang kawali ng foil at ihurno pa ng 10-20 minuto. Alisin ang kawali mula sa oven at ilipat ang baboy sa isang cutting board. Takpan ang kawali ng foil at hayaang lumamig ang karne sa loob ng 20 minuto. Tanggalin ang kitchen twine at hiwain ang baboy sa mga bahagi.

Sa isang maliit na mangkok, haluin ang katas ng lemon at mantika hanggang sa lumambot; timplahan ng asin at paminta. Haluin kasama ng mga dahon ng arugula.

Ihain ang inihaw na lomo ng baboy sa ibabaw ng mga dahon ng arugula, kasama ang mga gisantes bilang pangdagdag sa pagkain.

Ang ulam na ito ay magiging maayos sa Alak na Pinot Noir.