Oras: 20 minuto kasama ang oras ng pag-marinate
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 16

Ang pulled pork ay isang sikat na lutuing pang-barbecue sa Amerika, inihaw hanggang sa madaling mabutas ang baboy sa kahabaan ng hilatsa. Masarap din ito kapag niluto sa bahay sa oven; ang karne ay kasing-makatas at puno ng lasa ng barbecue. Para sa inihaw na ito, mainam na gumamit ng isang buong balikat ng baboy (karaniwan ay humigit-kumulang 2 kg). Ang baboy ay kinukuskos ng pinaghalong pampalasa, binabad magdamag sa isang tuyong marinade, at pagkatapos ay inihurno nang ilang oras sa oven sa mababang temperatura. Ang natapos na karne ay pinuputol sa maliliit na piraso gamit ang dalawang tinidor at hinahalo sa barbecue sauce. Ang pinakamadaling paraan upang ihain ang makatas na pulled pork na ito ay sa mga tinapay bilang sandwich.

Mga sangkap:

• 1 piraso ng balikat ng baboy
• 1/4 tasa ng asukal na kayumanggi
• 1 kutsarang sili na pulbos
• 1 kutsarang paprika
• 2 kutsarita ng pulbos ng bawang
• 2 kutsarita ng magaspang na asin
• 1 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
• 1 kutsarita ng sili
• 4 na sibuyas, hiniwa sa kalahati
• 1 bote sarsa ng barbecue at mga hamburger bun, para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

balikat ng baboy, baboy, sarsa ng barbecue, mga tinapay na hamburger, asukal na kayumanggi, pampalasa ng sili, pulbos ng bawang, paprika

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang brown sugar, pulbos ng sili, paprika, garlic powder, asin, black pepper, at cayenne pepper. Ipahid ang timpla sa buong balikat ng baboy. Balutin ang baboy ng plastic wrap at palamigin nang ilang oras o, mas mabuti, magdamag.
Hakbang 2
• Painitin ang oven sa 150°C.
Hakbang 3
• Ilagay ang baboy sa isang malaking palayok sa ibabaw ng higaan ng mga kalahati ng sibuyas. I-roast hanggang lumambot at madaling matanggal sa buto, mga 7 oras. Alisin ang baboy mula sa palayok at ilagay ito sa isang cutting board. Tadtarin ang ilang sibuyas.
Hakbang 4

• Sarsa ng barbecue

  
  Ilagay ang kawali sa kalan sa katamtamang apoy at lagyan ng 0.5-1 tasa ng mainit na tubig. Kayurin ang ilalim ng kawali at lutuin ng 5 minuto para mabawasan ang sarsa. Ibuhos ang barbecue sauce at haluin para uminit.
Hakbang 5
• Hiwain ang karne gamit ang dalawang tinidor, ilagay ang tinadtad na sibuyas sa baboy, at pagkatapos ay ihalo ang baboy sa inihandang barbecue sauce, ayon sa iyong panlasa. Ihain ang pulled pork sa mga tinapay bilang sandwich.

Mga Boto: 4