Mga patatas na akordyon na may kayumangging mantikilya
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Para magmukhang maligaya ang iyong inihurnong patatas sa mesa, hiwain ang bawat patatas nang pa-akordyon bago i-bake. Ang brown butter na may pinausukang paprika ay magbibigay sa kanila ng masarap, maanghang, at lasang mani. Ang mantikilya ay tututulo sa bawat siwang, na magpapasarap sa iyong patatas. Ihain na may budbod na ginadgad na keso, berdeng sibuyas, at magaspang na asin. Ihain bilang side dish o bilang pampagana.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kg ng maliliit na patatas
- 1 pulang sibuyas
- 1.5 kutsarita ng pinausukang paprika
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, Keso Manchego, berdeng sibuyas, mga tipak ng asin sa dagat, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Hiwain ang 1 kg ng maliliit na patatas sa mga piraso na parang akordyon gaya ng nakasaad sa ibaba; ilipat sa isang malaking mangkok at ilagay ang 1 malaking pulang sibuyas (hiniwa). Sa isang maliit na kawali sa katamtamang init, tunawin habang hinahalo, ang 6 na kutsarang mantikilya hanggang sa umitim, 2 hanggang 3 minuto; ibuhos sa isang maliit na mangkok. Haluin ang 1 1/2 kutsarita ng pinausukang paprika, 1 kutsarita ng magaspang na asin, at ilang dinikdik na bagong giling na itim na paminta. Ipahid ang kalahati ng kayumangging mantikilya sa mga gulay at haluin para mabalutan.
- Ilagay sa isang baking sheet na may gilid at ihurno sa 425°F (220°C) hanggang maluto, sa loob ng 35-40 minuto. Budburan ng natitirang brown butter at ihurno hanggang sa maging golden brown, sa loob ng isa pang 30 minuto. Budburan ng ginadgad na Manchego cheese, pinong tinadtad na berdeng sibuyas, at flaky sea salt.
Paano hiwain ang patatas sa estilo ng akordyon:
Gupitin ang isang manipis na hiwa mula sa isang gilid ng patatas upang ito ay tumayo nang patayo. (Kung gumagamit ka ng mga gulay na hinati sa kalahati, laktawan ang hakbang na ito.) Ilagay ang hiwa ng patatas na nakababa sa pagitan ng mga hawakan ng dalawang kutsarang kahoy. Gamit ang isang matalas na kutsilyo, gumawa ng mga hiwa nang pahalang na may pagitan na 0.3-0.5 cm, huminto kapag ang kutsilyo ay umabot sa mga hawakan upang maiwasan ang tuluyang paghiwa sa patatas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
