Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6

Ang mga ugat ng kamoteng kahoy (o yuca) ay isang sikat na sangkap sa Timog Amerika, kung saan karaniwang inihahanda ang mga ito tulad ng patatas. Maaari ka ring gumawa ng French fries na may kamoteng kahoy, na kasing-ginto, malutong, at malambot sa gitna gaya ng tradisyonal na patatas. At para ihain, gumawa ng mabilis na mojo mayonnaise sauce.

Mga sangkap:

• 2 ugat ng kamoteng kahoy, binalatan at hiniwa nang patpat na 0.5 cm ang lapad at 7 cm ang haba.
• 4 na tasa ng sabaw ng manok
• 1/3 tasa ng suka ng mansanas
• 2 butil ng bawang, dinurog
• 6 na kutsarang mantika ng gulay
• 0.5 tasa ng mayonesa
• 1/4 tasa ng tinadtad na cilantro, dagdag pa para sa paghahain
• 2 butil ng inihurnong bawang
• 2 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
• 1 kutsarang agave nectar
• 1/4 kutsarita ng Sriracha sauce (Asian chili sauce)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mayonesa, Nektar ng agave, suka ng apple cider, katas ng dayap, sarsa ng sili, bawang

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pagsamahin ang kamoteng kahoy, sabaw ng manok, suka, at dinurog na bawang sa isang katamtamang laki ng kaserola na may 2 tasa ng tubig. Pakuluan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 9-10 minuto.
Hakbang 2
• Salain ang tubig at hayaang matuyo ang kamoteng kahoy sa isang baking sheet.
Hakbang 3
• Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonesa, 1/4 tasa ng cilantro, inihaw na bawang, katas ng dayap, agave nectar, at sarsa ng Sriracha.
Hakbang 4
• Sa isang malaki at makapal na kawali na may ilalim, painitin ang mantika sa 175°C.
Hakbang 5
• Iprito ang kamoteng kahoy nang paunti-unti sa loob ng mga 3 minuto, binabaligtad bawat minuto, hanggang sa bahagyang maging ginintuang kayumanggi. Ilipat sa isang baking sheet na may sapin na paper towel at budburan ng asin at cilantro habang mainit pa.
Hakbang 6
• Ihain ang fries na may mojo mayonnaise sauce.

Mga Boto: 1