Hasselback - patatas na may bacon at keso

Mga Boto: 4

Paano Gumawa ng Hasselback Potatoes na may Bacon at Keso

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang Hasselback, o simpleng "accordion potatoes," ay isang orihinal at medyo kawili-wiling paraan ng pagbe-bake at paghahain ng patatas na may iba't ibang palaman. Ito ay naimbento ng isang chef sa Swedish restaurant na "Hasselbacken," kung saan kinuha ang pangalan nito. Ang ulam na ito ay mabilis at madaling ihanda, at mukhang napaka-festival.

Ang mga patatas ay hinihiwa nang parang akordyon, pinalamanan, at inihurno. Para makagawa ng magagandang hiwa at maiwasan ang pagkabasag ng patatas, ilagay ito sa isang kutsara o sa pagitan ng dalawang chopstick at hiwain.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

6 na katamtamang laki ng patatas
100 g mantikilya
1 butil ng bawang, tinadtad
6 na hiwa ng bacon, hiniwa nang pa-dice
250 g sharp cheddar, hiniwa
0.5 tasa ng yogurt o sour cream
4 na berdeng sibuyas, tinadtad
1/4 tasa ng adobong sili, para sa paghahain (opsyonal)
0.5 tasa ng guacamole, para sa paghahain (opsyonal)
1/2 tasa ng Buffalo sauce, para sa paghahain (opsyonal)
1/2 tasa ng dinurog na asul na keso, para sa paghahain (opsyonal)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, sarsa ng kalabaw, sili, keso na cheddar, asul na keso, bacon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 200°C.

Hiwain nang pahalang ang patatas sa manipis na 0.3 cm na hiwa, nang hindi hinihiwa nang lubusan. Ayusin ang mga ito sa inihandang baking sheet. Maingat, nang hindi nababasag ang accordion, kuskusin ang bawang sa mga hiwa at maglagay ng kaunting mantikilya sa ilang bahagi. Timplahan ang patatas ng asin at paminta.

Ihurno sa loob ng 1 oras hanggang sa maging malutong at maluto ang patatas sa ibabaw.
Samantala, iprito ang bacon sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy hanggang sa malutong. Pagkatapos ay patuluin ito sa mga tuwalya ng papel.

Alisin ang inihurnong patatas mula sa oven at maglagay ng hiwa ng cheddar sa bawat hiwa. Kung may natitirang keso, gadgarin ito at budburan ng patatas. Budburan din ng mga piraso ng bacon. Ibalik ang patatas sa oven sa loob ng 5 minuto upang matunaw ang keso.
Budburan ng berdeng sibuyas ang nilutong patatas na accordion at patakan ng sour cream. Ihain kasama ng sarsa ng guacamole at iba pang mga sarsa na iyong mapipili.

Resipi Patatas na "akordyon" may bacon.