Chocolate Lava Cake sa isang Mabagal na Kusinilya

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Chocolate Lava Cake sa isang Slow Cooker

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 10 servings
Kaloriya 253, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 1 G., kolesterol 98 mg, sosa 69 mg, asukal 20 G.

Maraming mga recipe para sa slow-cooker chocolate fondant (kilala rin bilang lava cake) online, ngunit naiiba ang bersyong ito dahil gumagamit ito ng pinaghalong brown sugar at cornstarch sa halip na powdered sugar. Nagdaragdag ito ng kaunting caramel sa cake, na labis na hinahanap-hanap kapag niluluto sa pressure cooker kaysa sa oven. Perpekto ang tekstura: parang malambot na sponge cake sa labas at parang likidong chocolate lava cake sa loob. Tiyak na matutuwa ang mga mahilig sa tsokolate! Ihain na may budbod na powdered sugar at palamutihan ng mga sariwang berry.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 kutsarang asukal na butil
110 g unsalted butter, hiniwa nang manipis
0.5 tasa ng semi-sweet chocolate granules (mga 85 g)
0.5 kutsarang butil ng maitim na tsokolate (mga 85 g)
1/3 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
1/4 kutsarita ng magaspang na asin
2 kutsarita ng cornstarch
1/4 tasa + 1 kutsarang premium na harina
2 malalaking itlog + 2 malalaking pula ng itlog
2 kutsarita ng katas ng banilya
Asukal na may pulbos, para sa pag-aalis ng alikabok
Mga espesyal na kagamitan: 6-8 litrong multicooker; 4 na ovenproof ramekin, bawat isa ay may kayang maglaman ng 180 ml (humigit-kumulang 8.5 cm ang diyametro).

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: maitim na tsokolate, tsokolateng medyo matamis, mga butil ng tsokolate (mga butil), mga itlog, asukal na kayumanggi, almirol

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Bahagyang i-spray ang apat na 6-onsa (180 ml) na ovenproof ramekin (humigit-kumulang 3.5 pulgada ang diyametro) ng cooking spray. Budburan ng 1.5 kutsarita ng granulated sugar ang bawat ramekin, habang iniikot upang mabalutan ang buong loob. Alisin ang anumang sobrang asukal at itabi ang mga ramekin.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mantikilya at lahat ng tsokolate at i-microwave sa pagitan ng 15 segundo hanggang sa tuluyang matunaw ang tsokolate, habang hinahalo gamit ang silicone spatula sa pagitan, 1 hanggang 1 1/2 minuto.

Agad na haluin ang brown sugar, pagkatapos ay hayaang lumamig ng 5 minuto. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang asin, cornstarch, at harina. Idagdag ang buong itlog, pula ng itlog, at vanilla extract sa pinaghalong tsokolate at batihin hanggang sa maging makinis at makintab. Idagdag ang pinaghalong harina at masahin hanggang sa maging makapal na masa.
Hatiin nang pantay ang batter sa 4 na inihandang ramekin. Takpan nang mahigpit ng foil ang bawat ramekin.
Magbuhos ng 1.5 tasa ng tubig sa multicooker, pagkatapos ay ibaba ang rack sa multicooker at ilagay ang mga ramekin dito. Sundin ang mga tagubilin ng gumawa upang isara ang takip at ihanda ang multicooker para magamit. Itakda ang pressure cooker sa mataas na presyon sa loob ng 10 minuto (tingnan ang Tala).
Kapag nakumpleto na ang cycle, sundin ang mga tagubilin ng tagagawa upang mabilis na mailabas ang presyon at hintaying makumpleto ang cycle. Mag-ingat na huwag masunog ang iyong sarili ng natitirang singaw, buksan at tanggalin ang takip.
Gamit ang sipit, maingat na alisin ang mga ramekin mula sa slow cooker, pagkatapos ay tanggalin ang foil. Hayaang nakababad ang mga ito nang 10 minuto. Dapat magmukhang malabo ang ibabaw ng mga cake, ngunit kung mukhang hindi pa rin ito luto, hayaang lumamig ang mga ito at matatapos na ang pagluluto.
Gamit ang isang maliit na kutsilyo, maingat na ihagis ang isang maliit na kutsilyo sa mga gilid ng bawat keyk at maingat na baligtarin ang mga ito sa mga plato. Budburan ng pulbos na asukal at ihain kaagad.

Tala

Maaaring mag-iba ang mga setting ng multicooker depende sa modelo. Sundin palagi ang mga tagubilin ng gumawa.