Kefir at blueberry muffin sa isang bilog na kawali

Mga Boto: 4

Paano Gumawa - Blueberry Kefir Cake sa Bilog na Pan

Larawan ng putahe: Con Pulos

Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 693, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 105 G., hibla 2 G., kolesterol 127 mg, sosa 453 mg, asukal 72 G.

Isang recipe para sa blueberry muffin na gawa sa kefir, inihurno sa isang bilog na kawali na may butas sa gitna. Ang blueberry muffin ay binubuhusan ng sugar icing at inihahain kasama ng mga strawberry sa sarili nitong katas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Muffin na may Blueberry:

3 kutsara at 2 kutsarang premium na harina
2.5 kutsarita ng baking powder
1 at 1/4 kutsarita ng magaspang na asin
1 at 3/4 tasa ng asukal na butil
1/4 tasa ng langis ng gulay
230 g unsalted butter sa temperatura ng silid, dagdagan pa ng kaunti para sa kawali
4 na itlog sa temperatura ng silid
1 kutsarita katas ng banilya
3/4 tasa ng kefir na may 2% na taba
2 tasa ng blueberry (mga 550 ml)

Palamuti at lagyan ng glaze:

1-2 kutsarang asukal
2.5 tasa ng pulbos na asukal
4-5 kutsarang gatas
1 kutsara (15 g) unsalted butter, temperatura ng silid
2-3 tasa ng malalaking strawberry, hinati sa kalahati o apat (mga 550 ml)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: strawberry, pulbos na asukal, katas ng banilya, kefir, mga itlog, gatas, premium na harina, cupcake, blueberry, asukal

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang keyk:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng maraming mantika ang isang 2.8-quart (2.8-quart) na bundt cake pan. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang 3 tasa ng harina, baking powder, at asin.
Gamit ang mixer sa high speed, haluin ang 230 g ng mantikilya, granulated sugar, at vegetable oil sa loob ng 5 minuto, habang kinakamot ang mga gilid ng mangkok gamit ang rubber spatula. Dapat ay malambot ang timpla. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa, idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, pagkatapos ay idagdag ang vanilla. Magdagdag ng humigit-kumulang 1/3 ng pinaghalong harina at kalahati ng kefir.

Haluin hanggang sa halos maging makinis. Magdagdag ng isa pang 1/3 ng pinaghalong harina at ang natitirang kefir. Haluing mabuti, habang kinakamot ang mga gilid ng mangkok. Idagdag ang natitirang harina at haluin pa ng 30 segundo. Panghuli, haluin ang masa gamit ang kamay gamit ang spatula.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga blueberry at ang natitirang 2 kutsarang harina. Ikalat ang 1/3 ng batter nang pantay-pantay sa inihandang pan. Lagyan ng kalahati ng mga blueberry sa ibabaw. Takpan ng isa pang 1/3 ng batter. Pakinisin ang ibabaw ng cake. Lagyan ng natitirang mga blueberry sa ibabaw, pagkatapos ay ang natitirang batter. Pakinisin ang ibabaw.
Ihurno sa loob ng 1 oras hanggang 1 oras at 10 minuto, hanggang sa maging golden brown. Ang isang toothpick na itinusok sa gitna ng cake ay dapat lumabas na malinis. Alisin ang cake mula sa oven at hayaang lumamig ito sa kawali. Gumamit ng maliit at matalas na kutsilyo sa gilid ng kawali upang lumuwag ang cake. Baliktarin ang kawali, alisin ang cake, at hayaang lumamig ito nang tuluyan.
Samantala, ihanda ang mga palamuti at palamuti:

Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga strawberry at granulated sugar. Hayaang nakababad nang 30 minuto para lumabas ang katas.
Bago ihain, ihanda ang glaze:

Sa isang mangkok, pagsamahin ang powdered sugar, mantikilya, at 4 na kutsarang gatas. Kung masyadong malapot ang glaze, magdagdag ng kaunting gatas, hanggang 1 kutsara. Ibuhos ang glaze sa ibabaw ng cake, hayaang tumulo ito sa mga gilid.

Ihain ang blueberry muffin na may mga strawberry sa sarili nitong katas.