Perpektong vanilla cake

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 828, kabuuang taba 46 G., mga saturated fat 28 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 98 G., hibla 1 G., kolesterol 196 mg, sosa 283 mg, asukal 69 G.

Isang perpektong vanilla cake, magaan at mahangin, na may perpektong basang mga patong na hindi nangangailangan ng karagdagang frosting, at isang magaan na buttercream frosting. Ang pangunahing bersyon ay puti, ngunit maaari mo itong palamutian sa anumang paraan na gusto mo, gamit ang makukulay na sprinkles sa halip na puti.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Glaze

220 g unsalted butter sa temperatura ng silid
Isang kurot ng asin
3 tasa ng pulbos na asukal
1 kutsarang katas ng banilya
1–2 kutsarang gatas

Keyk

Pangunahing vanilla cake (tingnan ang recipe sa ibaba), pinalamig
Mga sprinkles para sa dekorasyon

Pangunahing keyk na banilya

220g unsalted butter sa temperatura ng kuwarto, dagdag pa para sa mga kawali
3 tasa ng premium na harina + dagdag para sa pag-aalis ng alikabok
1 kutsarang baking powder
0.5 kutsarita ng asin
1.5 tasa ng asukal
4 na malalaking itlog sa temperatura ng silid
1 kutsarang katas ng banilya
3/4 tasa ng makapal na krema

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, krema, pulbos na asukal

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Glaze:

Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asin gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot, 1-2 minuto. Unti-unting batihin ang powdered sugar hanggang sa lumambot. Idagdag ang vanilla, dagdagan ang bilis ng mixer sa medium-high, at batihin hanggang sa lumapot, mga 2 minuto pa. Unti-unting idagdag ang gatas at batihin hanggang sa lumambot ang glaze ngunit hindi malabnaw.
Buuin ang keyk:

Maglagay ng isang patong ng cake sa isang serving plate at lagyan ng 1 tasa ng frosting sa ibabaw. Ilagay ang pangalawang patong ng cake sa ibabaw, pagkatapos ay takpan ang buong cake ng natitirang frosting. Palamutihan ng sprinkles.

Pangunahing keyk na banilya

Ani: dalawang 22 cm na keyk.

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng grasa ang dalawang 9-pulgadang bilog na pan ng keyk at lagyan ng parchment paper ang ilalim. Lagyan ng grasa ang parchment at budburan ng harina, habang inaalis ang anumang sobra.

Sa isang mangkok, pagsamahin ang 3 tasa ng harina, baking powder, at asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang 220g ng mantikilya at asukal gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging magaan at malambot, mga 3 minuto. Bawasan ang bilis ng mixer sa medium; batihin ang mga itlog nang paisa-isa, habang kinakamot ang mga gilid ng mangkok. Haluin ang vanilla. Maaaring mukhang hiwalay na ang timpla sa puntong ito.

Sa isang panukat na tasa o mangkok, pagsamahin ang 0.5 tasa ng tubig at ang krema. Ihalo ang pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya sa tatlong bahagi, salitan sa pinaghalong krema, simula at tapusin sa harina. Masahin hanggang sa mabuo ang makinis na masa.

Hatiin ang batter sa mga inihandang kawali. I-bake hanggang sa ang mga cake ay bahagyang maging ginintuan sa ibabaw at bumalik sa dating kulay kapag bahagyang pinisil, sa loob ng 25-30 minuto. Ilipat sa mga wire rack at hayaang lumamig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay paandarin gamit ang kutsilyo ang gilid ng bawat kawali at ibalik ang mga cake sa mga rack upang tuluyang lumamig. Alisin ang pergamino. Kung nais, gupitin ang anumang malambot na ibabaw gamit ang isang mahabang kutsilyong may ngipin upang pantayin ang mga ito.