Pizza na Manok at Pepperoni

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Chicken at Pepperoni Pizza

Oras: 24 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Magplano nang maaga para sa pizza na ito, dahil ang masa ay kailangang ipahinga sa refrigerator nang hindi bababa sa 24 oras upang matiyak na ang crust ay perpektong magaan, mahangin, at malutong. Tatlong uri ng keso (mozzarella, ricotta, at blue cheese), manok, pepperoni, at hot sauce ang dahilan kung bakit napakasarap at masarap ang pizza na ito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Masa

4 na kutsarita ng extra-virgin olive oil
1.5 kutsarita ng asukal
3 kutsarita ng asin
3 kutsarita ng instant yeast
4.5 tasa ng harina ng tinapay + dagdag para sa pag-aalis ng alikabok sa masa
Ispray sa pagluluto

Sarsa

4 na lata ng 3-litrong de-latang dinurog na kamatis na hindi binalatan
2 lata ng 3-litrong de-latang binalatan at dinurog na kamatis
1 tasa ng pinatuyong basil
0.5 kutsarang pinatuyong oregano
0.5 tasa ng pinatuyong marjoram
0.5 tasa ng asukal
0.5 tasa ng tinadtad na bawang

Pizza

Harinang mais para sa pag-aalis ng alikabok sa masa
280 g ricotta
0.5 tasa ng dinurog na asul na keso
280 gramo ng ginadgad na mozzarella
1 tasa ng ginutay-gutay na inihurnong manok
1/4 tasa ng tinadtad na pepperoni sausage
3/4 tasa ng Buffalo hot sauce, dagdag pa para sa paghahain
0.5 tasa ng blue cheese dressing

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga pinatuyong kamatis, pepperoni longganisa, masa ng lebadura, harina ng tinapay, basil, oregano, marjoram, manok, keso ricotta, asul na keso

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Masa:

Magbuhos ng 2 tasa ng malamig na tubig sa mangkok ng stand mixer. Idagdag ang mantikilya, asukal, asin, at lebadura at haluin gamit ang whisk hanggang sa lumambot, sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang harina, pagkatapos ay masahin gamit ang dough hook hanggang sa maging bola ang masa, mga 15 minuto. Kung kinakailangan, masahin ang masa gamit ang kamay upang makabuo ng bola.
Hatiin ang masa sa mas maliliit na bola at bahagyang i-sprayan ng cooking spray. Balutin nang mahigpit ang bawat bola ng masa sa plastic wrap. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 24–48 oras.

Sarsa:

Pagsamahin ang lahat ng pinuring kamatis kasama ang basil, oregano, marjoram, asukal, at bawang sa isang malaking mangkok. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 24-48 oras upang maghalo ang mga lasa.
Painitin ang oven sa 290°C.
Pizza:

Igulong ang bola-bola ng masa sa harina at cornmeal at igulong ito nang pabilog na may diyametrong 45 cm. Ikalat nang pantay ang sampung 30 g (1 oz) na bahagi ng ricotta cheese sa buong ibabaw ng masa. Ikalat nang pantay ang blue cheese sa masa. Pantay na ipamahagi ang ginadgad na mozzarella sa ibabaw ng ricotta at blue cheese, na nag-iiwan ng 2.5 cm (1 pulgada) na gilid. Lagyan ng ginadgad na manok at pepperoni sa ibabaw ng mozzarella. Dahan-dahang patakan ng maanghang na sarsa ang buong pizza nang paikot-ikot, iwasan ang sobrang daming sarsa sa isang bahagi.
Ihurno hanggang sa maging golden brown ang crust, mga 10 minuto. Ikalat nang pantay ang mainit na pizza gamit ang blue cheese dressing at hot sauce. Hiwain sa 8 hiwa at kainin.