Chocolate bar na may cookies at caramel
Mga Boto: 2
Oras: 4 na oras at 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 32
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 32
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 235, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 1 G., kolesterol 20 mg, sosa 80 mg, asukal 22 G.
Kaloriya 235, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 1 G., kolesterol 20 mg, sosa 80 mg, asukal 22 G.
Maaari nang magtayo ng mini-factory ang mga mahilig sa Twix chocolate bar sa sarili nilang kusina! Ibinubunyag ng recipe na ito ang sikreto sa malambot na cookies at chewy caramel. Hindi rin naman ganoon kasarap ang mga bar, ngunit gawa ito sa natural at madaling gamiting sangkap, na nagdadala sa mga ito sa mas mataas na antas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa ng premium na harina + dagdag para sa pag-aalis ng alikabok
- 1/4 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita ng pinong asin dagat
- 110 g unsalted butter, temperatura ng silid
- 1/3 tasa ng asukal
- 1 malaking itlog
- 560 g na tsokolateng gatas, tinadtad
- 2 kutsarang rapeseed oil (canola)
- 2 tasa ng malambot na caramel candies, hindi nakabalot (54 na piraso)
- 2 kutsarang makapal na krema
- Mga espesyal na kagamitan: tusok na kahoy, elektronikong thermometer sa kusina at plastik na pastry bag
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, krema, tsokolateng gatas, mga itlog, mga tipak ng asin sa dagat, karamelo
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng rack sa gitna ng oven at painitin ang oven sa 160°C. Lagyan ng parchment paper ang baking sheet.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking powder, at asin. Gamit ang mixer sa medium-high speed, talunin ang mantikilya at asukal hanggang sa maging magaan at malambot, 5-7 minuto. Idagdag ang itlog at talunin hanggang sa lubusang maghalo. Dahan-dahang idagdag ang pinaghalong harina at masahin sa mababang bilis hanggang sa maghalo ang masa (huwag labis na haluin). Ilipat ang masa sa isang work surface na may harina at hubugin ito na parang parihaba. Balutin ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto.
- Sa isang bahagyang nilagyan ng harina na ibabaw, igulong ang masa hanggang sa maging humigit-kumulang 20 cm (8 in) at 0.5 cm (1/4 in) ang kapal. Hatiin ang masa sa apat na bahagi, pagkatapos ay hiwain ang bawat apat na bahagi sa 8 piraso. Ang bawat cookie ay humigit-kumulang 10 cm (4 in) ang haba at 1 cm (0.4 in) ang lapad. Gamit ang isang tusok na kahoy, butasan ang ibabaw ng bawat cookie nang tatlong beses, na may pagitan na humigit-kumulang 2.5 cm (1 in) ang pagitan. Ilipat ang mga cookies sa inihandang baking sheet.
- I-bake, iikot ang baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa maging golden brown, sa loob ng 25-28 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan sa baking sheet, pagkatapos ay ilipat ang cookies sa isang wire rack.
- Samantala, pagsamahin ang tsokolate at canola oil sa isang maliit na mangkok na ligtas gamitin sa microwave at tunawin sa microwave, habang hinahalo nang tig-30 segundo. Gamit ang butter knife o offset spatula, ikalat ang tsokolate sa ilalim ng bawat cookie at ilagay ang mga ito nang nakataas ang chocolate-side sa isang wire rack. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas ang tsokolate, mga 20 minuto. Baliktarin ang cookies.
- Pagsamahin ang caramel at heavy cream sa isang katamtamang laki ng mangkok na ligtas gamitin sa microwave at tunawin, habang hinahalo nang tig-30 segundo, sa loob ng mga 2 minuto. Hayaang lumamig ang caramel sa 98°F (37°C), pagkatapos ay ilipat sa isang pastry bag. Gupitin ang isang sulok ng bag at i-pipe ang isang piraso ng caramel papunta sa walang takip na bahagi ng bawat cookie. Kung ang mga guhit ng caramel ay mukhang hindi pantay, hubugin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay (malambot na ang caramel sa puntong ito). Ibalik ang cookies sa wire rack, nakataas ang bahagi ng caramel, at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas ang caramel, mga 20 minuto.
- Budburan ng tsokolate ang bawat cookie o isawsaw ang bahaging may caramel sa tsokolate hanggang sa tuluyang mabalutan. Kapag tuluyang nabalutan na ang mga cookie, budburan muli ng tsokolate para makagawa ng pahalang na guhit. Ibalik sa wire rack para tumigas, mga 2 oras. Itabi sa isang mahigpit na selyadong lalagyan nang hanggang 5 araw..
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
