Inasnang Caramel Sundae

Mga Boto: 1

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Dagdagan ang iyong Italian salted caramel gelato ng isang karapat-dapat na salu-salo na magpapabago sa nakakabagot na mga scoop ng ice cream tungo sa isang nakamamanghang panghimagas. Para gawin ito, kakailanganin mo, bukod sa gelato mismo, ng chocolate sauce, whipped cream, at malutong na topping na mani at salted caramel popcorn. Para makagawa ng masarap na caramel na ito, kakailanganin mo ng pasensya at isang tumpak na recipe; hindi mabibigo ang resulta. Tiyak na matutuwa ang iyong mga bisita sa kakaibang panghimagas na ito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 tasa ng inihaw na inasnang mani
4 na tasa ng simpleng microwave popcorn
1.5 tasa ng asukal
1 kutsarang light corn syrup
2 kutsarita ng katas ng banilya
2 kutsarita ng magaspang na asin
1 kutsarita ng fleur de sel
Sarsa ng tsokolate
4 na tasa ng Talenti Caramel Gelato na may Asin Dagat
Pinatamis na whipped cream (tingnan ang tala)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: Mani, popcorn, asukal, syrup, katas ng banilya, bulaklak ng asin, syrup ng tsokolate, sorbetes, krema

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C.
Ilagay ang mga mani sa isang baking sheet at i-roast sa oven sa loob ng 7 minuto, hanggang sa mabango. Ilipat sa isang katamtamang laki ng mangkok at ilagay ang popcorn. Lagyan ng parchment paper ang baking sheet.

Sa isang 10-pulgadang kaserola, pagsamahin ang asukal sa 1/4 tasa ng tubig at haluin gamit ang tinidor upang mabasa ang asukal. Initin sa katamtamang apoy hanggang sa matunaw ang asukal. Sa puntong ito, itigil ang paghahalo at paikutin lamang ang kawali! Huwag mag-alala kung ang timpla ay mukhang nagkikristal. Ipagpatuloy ang pagluluto ng caramel sa loob ng 5-10 minuto pa, hanggang sa maging golden brown, habang patuloy na pinapaikot ang kawali sa dulo (mag-ingat, napakainit ng caramel!). Patayin ang apoy, mabilis na idagdag ang corn syrup at vanilla (bubumula ang caramel!), at paikutin ang kawali upang maghalo. Mabilis na ilipat (patuloy na maluluto ang caramel sa kawali), idagdag ang pinaghalong popcorn-peanut at asin at haluin gamit ang dalawang malalaking kutsara hanggang sa ganap na mabalutan ng caramel ang popcorn at mani.
Ilagay ang buong timpla at anumang natitirang caramel sa kaserola sa inihandang baking sheet at ikalat ito sa isang patong gamit ang dalawang tinidor. Budburan ng fleur de sel at itabi upang lumamig. Kapag tuluyang tumigas ang caramel, maingat na hatiin ang timpla sa malalaking piraso gamit ang iyong mga kamay.
Para ihain, maglagay ng kaunting chocolate sauce sa mababaw na mangkok. Para sa bawat serving, lagyan ng 3 maliliit na scoop ng gelato, budburan ng caramel popcorn, at lagyan ng kaunting sweetened whipped cream. Ihain kaagad.

Tala

Para makagawa ng matamis na whipped cream, pagsamahin ang 1 tasa ng malamig na heavy cream na may 1 kutsarang asukal at 1 kutsaritang vanilla extract. Haluin gamit ang mixer na may kasamang whisk sa high speed hanggang sa mabuo ang malambot na taluktok.

Kapag gumagawa ng caramel, kahit isang butil ng asukal na mahulog sa mainit na timpla ay maaaring maging sanhi ng pagtigas ng buong timpla. Habang niluluto ang caramel, kuskusin ang mga gilid ng kawali gamit ang isang basang brush upang maalis ang anumang dumikit na butil ng asukal.