Mga Cookies sa Lofthouse

Mga Boto: 3

Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 18

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 295, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 43 G., hibla 0 G., kolesterol 43 mg, sosa 91 mg, asukal 25 G.

Ang mga Lofthouse cookies ay mga Amerikanong istilong makapal na sugar cookies na binalutan ng matamis, mahangin, at kulay pastel na glaze na may makukulay na sprinkles. Ang nagpapaespesyal sa kanila ay hindi lamang ang kanilang natatanging hitsura kundi pati na rin ang mala-espongha nilang tekstura. Dalawang sikretong sangkap ang nakakatulong upang makamit ang teksturang ito: sour cream at espesyal na cake flour. Isa pang mahalagang punto: ihurno ang mga cookies hanggang sa tumigas ang mga ito at nagsisimulang dumilim sa ilalim, upang maiwasan ang labis na pagkaluto. Hugasan ang iyong Lofthouse cookies ng gatas at magsaya!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Masa ng cookie

3 tasa ng harina ng keyk
1 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng soda
1/4 kutsarita ng magaspang na asin
1 tasa ng asukal na butil
110 g unsalted butter, temperatura ng silid
0.5 tasa ng kulay-gatas
2 kutsarita ng katas ng banilya
1 malaking itlog

Glaze

2 tasa ng pulbos na asukal
110 g unsalted butter sa temperatura ng silid
2 kutsarang makapal na krema
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
Mapusyaw na kulay rosas na gel na pangkulay ng pagkain para kulayan ang frosting
Nakakaing confetti na may iba't ibang kulay para sa dekorasyon
Mga espesyal na kagamitan: 2 kutsarang sandok ng ice cream

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng keyk, pastry na shortcrust, katas ng banilya, mga itlog, krema, kulay-gatas, pulbos na asukal

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 160°C. Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet.
Masa ng cookie:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang cake flour, baking powder, baking soda, at asin. Sa mangkok ng stand mixer, pagsamahin ang granulated sugar, butter, at sour cream at talunin sa medium-high speed hanggang sa maging makinis at malambot, mga 3 minuto. Idagdag ang vanilla extract at itlog at haluin hanggang sa lubusang maghalo. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa, idagdag ang pinaghalong harina, at haluin hanggang sa maging makinis ang masa, mga 1 minuto.

Gamit ang isang ice cream scoop, maglagay ng ilang bola ng masa sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na 2 pulgada (5 cm). Isawsaw ang ilalim ng baso sa cake flour. Dahan-dahang idiin ang bawat bola ng masa sa ilalim ng baso upang makabuo ng mga bilog na 1.5 pulgada (4 cm) ang diyametro. Pakinisin ang anumang hindi pantay na gilid gamit ang isang daliri na ibinabad sa tubig.
Ihurno hanggang sa ang mga cookies ay maging maputlang dilaw at nagsisimulang dumilim sa ilalim, mga 20 minuto. Hayaang lumamig sa mga baking sheet sa loob ng 1 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan, mga 1 oras.
Glaze:

Samantala, pagsamahin ang asukal, mantikilya, cream, vanilla, at 2 patak ng pink na food coloring sa isang stand mixer. Haluin hanggang sa maging magaan at malambot, halos doble ang volume, mga 3 minuto. Lagyan ng frosting ang cookies at budburan ng makukulay na sprinkles.