Griyegong Spanakopita Pie na may Spinach

Mga Boto: 2

Paano Gumawa ng Greek Spanakopita Pie na may Spinach

Oras: --

Greek Spanakopita Pie na may Spinach - Isang Detalyadong Recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Para sa pagsusulit:

2 tasa ng premium na harina ng trigo
1 kutsarita ng asin
2/3 tasa ng shortening, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
1/3 tasa ng tubig na may yelo
Tuyong beans para punan ang pie crust kapag nagbe-bake

Para sa palaman ng spinach:

2 kg (mga 3 bungkos) sariwang spinach (tinanggal ang mga tangkay)
3/4 tasa ng hilaw na puting bigas na may mahabang butil
1/2 tasa ng olive oil, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
6 na tasa ng tinadtad na sibuyas (mga 3 katamtamang laki ng ulo)
2 1/4 kutsarita ng magaspang na asin
1/2 kutsarita ng giniling na paminta
3/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
1/4 tasa kasama ang 2 kutsarang pinong tinadtad na sariwang dill
3 berdeng sibuyas, hiniwa (puti at berdeng bahagi)
1.5 tasa ng dinurog na keso na feta
1 itlog, hinalo gamit ang 1 kutsaritang tubig para sa paglalagay ng mantika

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mantika, bigas na may mahabang butil, espina, berdeng sibuyas, keso na feta, mga itlog, pastry na shortcrust, perehil, dill

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang food processor, haluin ang harina at asin. Idagdag ang shortening at haluin hanggang sa mabuo ang mga mumo na kasinglaki ng gisantes, mga 10 beses. Habang tumatakbo ang processor, dahan-dahang ibuhos ang tubig hanggang sa mabuo ang masa.

Bumuo ng masa na parang disc, balutin ito ng cling film, ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras at palamigin nang lubusan.
Painitin ang oven sa 180°C.

Lagyan ng mantika ang isang 23x33 cm na baking pan. Hatiin ang masa sa kalahati at idiin ito sa ilalim at mga gilid ng pan. Takpan ang natitirang masa ng plastic wrap.

Lagyan ng foil ang isang baking dish at lagyan ng pinatuyong beans. Ihurno ng 20 minuto, pagkatapos ay alisin ang beans at foil. Ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa maging golden brown, mga 10 minuto pa. Palamigin sa isang wire rack.

Samantala, ihanda ang palaman ng spinach: Magpainit ng mantika sa isang malaking kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi, mga 6 na minuto.

Idagdag ang kanin at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 2 minuto. Unti-unting idagdag ang spinach (idagdag ang susunod na batch kapag nalalanta na ang nauna) at lutuin, hinahalo, hanggang sa tuluyang malanta. Timplahan ng asin at paminta, idagdag ang parsley, dill, at berdeng sibuyas.
Ilagay ang pinaghalong spinach sa isang colander na nakalagay sa lababo upang maubos at hayaang lumamig.

Kapag lumamig na ang spinach, idagdag ang feta cheese at ipahid ang mixture sa ibabaw ng crust. Igulong ang natitirang masa sa isang lugar na binalutan ng harina para maging parihaba na sapat ang laki para matakpan ang pan. Itiklop ang masa sa ibabaw ng spinach at kurutin ang mga gilid. Gumawa ng mga hiwa sa gitna ng pie, pahiran ng egg wash ang ibabaw ng masa, at i-bake hanggang sa maging golden brown, mga 40 minuto.

Alisin ang pie mula sa oven, hayaang lumamig, hiwain sa mga parisukat at ihain.