Paano Gumawa ng Perpektong Pancake

Resipi

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang 1 1/2 tasa ng harina, 3 kutsarang asukal, 1 1/2 kutsaritang baking powder, 1/2 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang baking soda.

Sa isa pang mangkok, haluin ang 1 tasa kasama ang 2 kutsarang gatas, 4 na kutsara (60 g) na tinunaw na mantikilya, at 1 itlog; haluin sa pinaghalong harina hanggang sa maghalo (ayos lang ang ilang bukol).

Lagyan ng mantekilya ang isang malaking nonstick skillet o griddle at initin sa katamtamang init. Idagdag ang batter, 1/4 tasa sa bawat pagkakataon, at lutuin hanggang sa bumula ang ibabaw at maging golden brown ang ilalim, mga 4 na minuto. Baliktarin at lutuin hanggang sa maging golden brown ang ilalim, mga 2 minuto pa. (Nakakagawa ng 6-8 pancake.)

Magdagdag ng toppings!

Subukan ang isa sa mga kawili-wiling kombinasyong ito.

Mga strawberry na may kulay-gatas

Paghaluin ang 2 tasa ng hiniwang strawberry na may 1/2 tasa ng brown sugar; hayaang nakababad nang hindi bababa sa 1 oras. Lagyan ng mga berry, katas, at sour cream ang mga pancake; budburan ng brown sugar.

Berry compote

Pakuluan ang 1.5 tasa ng maple syrup, 1 tasa ng iba't ibang blueberry at blackberry, at ilang hiwa ng luya sa loob ng 15 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang isa pang 1/2 tasa ng mga berry.

Orange jam at yogurt

Sa isang kaserola, tunawin ang 110 g ng mantikilya kasama ang 1/4 tasa ng orange marmalade at kaunting asin; haluin hanggang sa maghalo. Lagyan ng plain yogurt ang mga pancake at patakan ng orange oil.

Tsokolate na may saging

Initin ang 110g ng tinadtad na bittersweet chocolate na may 3 kutsarang heavy cream at 2 kutsarang honey, haluin nang tig-30 segundo, hanggang sa lumambot. Lagyan ng hiwa ng saging, chocolate sauce, at granola ang ibabaw ng mga pancake.

Bacon at Nut Syrup

Iprito ang 4 na piraso ng bacon hanggang malutong; durugin. Salain ang halos lahat ng taba mula sa kawali, magtira ng 1 kutsara; haluin ang 1/2 tasa ng tinadtad na pecan at lutuin ng 2 minuto. Magdagdag ng 1 1/2 tasa ng maple syrup, ang bacon, at 1/4 kutsarita ng apple cider vinegar; initin.