Pritong pinalamanan na champignon

Mga Boto: 1

Paano lutuin - Pritong pinalamanan na kabute

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Dagdagan ang lasa ng stuffed mushrooms sa pamamagitan ng pagprito sa mga ito na may malutong na breadcrumb coating. Ipares sa mabilisang tomato marinara sauce. Para ihain, ilagay ang malutong na mushrooms sa isang plato na may sarsa at budburan ng sariwang parsley at Parmesan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga pinalamanang kabute

4 na litro ng langis ng gulay
18 kayumangging champignon
700 g matamis na Italian sausage, tinanggal ang mga balat
2 tasa ng harina
1 kutsarang magaspang na asin
1 kutsarita ng giniling na itim na paminta
6 na malalaking itlog
0.5 tasa ng buong gatas
3 tasa ng panko breadcrumbs
1.5 tasa ng sarsa ng marinara, recipe sa ibaba
2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
3/4 kutsarang ginadgad na parmesan

Sarsa ng kamatis

5 tasa ng de-latang buong kamatis ng San Marzano na may katas
0.5 tasa ng extra-virgin olive oil
0.5 tasa ng tinadtad na sibuyas
2 kutsarang tinadtad na sariwang basil
2 kutsarang tinadtad na sariwang oregano
1 kutsarang magaspang na asin
2 kutsarita ng giniling na itim na paminta
8 butil ng bawang
2 kutsarang langis ng buto ng ubas
3 tasa ng de-latang hiniwang kamatis na San Marzano
Mga espesyal na kagamitan: panghalo ng paglulubog

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kabute ng champignon, sarsa ng kamatis, kupaty (pritong longganisa), gatas, mga itlog, Kesong Parmesan, basil, oregano, sarsa ng marinara

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malalim na kaserola o deep fryer, painitin ang mantika sa 150°C.
Putulin ang mga tangkay ng mga kabute at punuin ang bawat takip ng 30-45 gramo ng sausage.

Maglagay ng breading station sa tatlong magkakahiwalay na 20cm na pan:
Paghaluin ang harina, 1 kutsaritang asin, at 2 kutsaritang paminta sa unang mangkok. Talunin ang mga itlog at gatas sa pangalawang mangkok. Ibuhos ang mga breadcrumb sa ikatlong mangkok.
Isawsaw ang bawat pinalamanang kabute sa harina, isawsaw sa itlog, at pagkatapos ay igulong mga tinapay na tinapay.
Igisa ang mga kabute, ihalo nang paunti-unti kung kinakailangan, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at maluto ang sausage, 8 hanggang 10 minuto.
Initin ang sarsa ng kamatis sa isang kaserola. Maglagay ng 1/4 tasa ng sarsa sa gitna ng bawat plato. Ayusin ang 3 pritong kabute sa ibabaw ng sarsa. Budburan ng tinadtad na herbs at Parmesan.
Sarsa ng Marinara ng Kamatis

Pagsamahin ang buong kamatis na may mga katas, olive oil, sibuyas, basil, oregano, asin, paminta, at 4 na butil ng bawang sa isang malaking mangkok o lalagyan at durugin gamit ang immersion blender hanggang sa lumambot.
Painitin ang isang malaking kawali sa mataas na apoy hanggang sa umusok. Bawasan ang apoy sa katamtaman, idagdag ang grapeseed oil at ang natitirang 4 na butil ng bawang, at mabilis na igisa. Idagdag ang tinadtad na kamatis at igisa sa loob ng 1-2 minuto. Idagdag ang tomato puree at pakuluan. Hinaan ang apoy sa loob ng 15 minuto at alisin sa apoy. Hinaan muli ang apoy kapag handa nang ihain.