Mga pinalamanan na champignon sa oven
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 227, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 10 G., hibla 2 G., kolesterol 34 mg, sosa 507 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 227, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 10 G., hibla 2 G., kolesterol 34 mg, sosa 507 mg, asukal 5 G.
Gawin ang mga pinalamanang kabute na ito para sa mga pista opisyal, na hinaluan ng masarap na aroma ng thyme, sibuyas, cumin, at vermouth, para sa isang pampagana o side dish. Hindi na kailangang kalkalin ang mga tangkay mula sa takip; putulin lamang ang mga ito nang pantay-pantay at lagyan ng pritong kabute ang inihandang palaman ng kabute na may sour cream sauce na may keso Parmesan. Budburan ang bawat takip ng pinaghalong keso Parmesan at breadcrumbs, pagkatapos ay i-roast sa oven nang ilang minuto hanggang sa maging ginintuan. Ihain kaagad bilang pampagana kasama ng mga inumin o bilang isang side dish kasama ng inihaw na steak.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Pagpupuno
- 1/8 tasa ng extra-virgin olive oil
- 1 maliit na bungkos ng sariwang tim, tinalian ng tali
- 1 sibuyas, binalatan at hiniwa nang pino
- 2 maliliit na butil ng bawang, binalatan at pinong ginadgad
- 0.5 kutsarita ng giniling na kumin
- 340 g ng mga champignon (bahagyang gupitin ang mga tangkay), hinugasan at hiniwa nang manipis
- 1/4 tasa ng tuyong vermouth
- 1 tasa ng sour cream
- 1/3 kutsarang ginadgad na parmesan, hinati
Base
- 4 na kutsarang unsalted butter
- 18 champignon, mga 700 g, hinugasan, pinutol ang mga tangkay na kapantay ng takip
- 0.5 tasa ng tuyong vermouth
- 2 kutsarang toasted breadcrumbs
- 1 kutsarang balsamic vinegar, para ibuhos
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kabute ng champignon, Kesong Parmesan, mga tinapay na tinapay, vermouth, tim, kumin, sukang balsamic, kulay-gatas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagpupuno: Painitin ang isang malaking kaserola sa katamtamang apoy.
Magdagdag ng olive oil at maingat na ihalo ang bungkos ng thyme. Kapag ito ay na-toast at malutong na, ilipat ito sa isang paper towel upang maalis ang anumang sobrang mantika. - Magdagdag ng hiniwang sibuyas, asin, at itim na paminta ayon sa panlasa, at lutuin hanggang lumambot ang sibuyas, 3-5 minuto. Idagdag ang ginadgad na bawang at kumin at hinaan ang apoy. Idagdag ang hiniwang kabute, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Lutuin hanggang lumambot ang kabute at halos matuyo na ang likido, 8-10 minuto.
- Ibuhos ang vermouth sa mga kabute at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa halos tuluyang matuyo ang alkohol, sa loob ng 5-8 minuto. Tikman kung may asin.
- Idagdag ang sour cream at ibalik ang pritong thyme (dahon lamang) sa kawali. Bawasan ang apoy at hayaang matunaw ang sour cream sa mga kabute. Huwag itong painitin nang sobra, dahil maghihiwalay ito. Idagdag ang kalahati ng ginadgad na Parmesan. Tikman at ayusin ang asin kung kinakailangan.
- Base: Painitin ang katamtamang init na kawali at idagdag ang mantikilya at mga takip ng kabute.
Timplahan ng asin at itim na paminta ayon sa panlasa at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa lumabas ang likido ng mga kabute at hindi na sumingaw, 5-8 minuto. Haluin ang vermouth at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 5-8 minuto. Tikman, pagkatapos ay itabi upang lumamig. - AsembleyaPainitin ang oven sa 175°C.
Kapag medyo lumamig na ang mga kabute, lagyan ang bawat takip ng kaunting palaman. Ang palaman ay dapat na mahigpit na nakaimpake sa ilalim at umalsa na parang isang bunton. Ayusin ang mga kabute nang patong-patong sa isang baking sheet. - Sa isang maliit na mangkok, haluin mga tinapay na tinapay kasama ang natitirang kesong Parmesan, pagkatapos ay ibudbod ang timpla sa ibabaw ng mga takip ng kabute. Ihurno sa oven hanggang sa uminit ang mga kabute at bahagyang maging kayumanggi sa ibabaw, 5 hanggang 8 minuto.
- Ilipat sa isang serving platter at budburan ng kaunting balsamic vinegar ang bawat takip. Ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
