Biscotti – mga cookies na dalawang beses inihurno
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cookies
Parang confetti ang mga makukulay na sprinkles na nagpapalamuti sa mga cookies na ito. Isang perpektong panghimagas para sa Bagong Taon! Ang mga Italian biscotti cookies ay inihurno nang dalawang beses. Sa unang pagkakataon, magluluto ka ng dalawang maliliit na tinapay na gawa sa masa. Pagkatapos, ang mga tinapay ay hinihiwa-hiwa, na inihurno sa oven hanggang sa maluto. Ang mga cookies ay malutong at may banayad na aroma ng vanilla. Ang malalaking tipak ng asin na ibinuhos sa ibabaw ay perpektong bumabagay sa kanilang tamis, na nagbibigay sa biscotti ng mas kumplikadong lasa. Ang kanilang tekstura ay ginagawang perpekto ang mga ito sa isang tasa ng tsaa o kape.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3.5 tasa ng premium na harina
- 1 kutsarita ng baking powder
- 3/4 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 tasa ng hindi nilinis na langis ng niyog, tinunaw
- 1 tasa ng asukal
- 3 malalaking itlog
- 1 kutsarang artipisyal na vanilla extract
- 0.5 tasa ng maraming kulay na sprinkles
- Mga natuklap na asin, para sa pagwiwisik
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking powder, at asin at itabi. Sa isang hiwalay na malaking mangkok, haluin ang langis ng niyog at asukal. Haluin ang mga itlog sa pinaghalong langis ng niyog, isa-isa, pagkatapos ay idagdag ang vanilla. Ihalo ang pinaghalong harina sa basang pinaghalong harina, masahin hanggang sa mabuo ang masa, pagkatapos ay ihalo ang sprinkles.
- Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet, hatiin ang masa sa dalawang piraso, at hubugin ang bawat piraso para maging isang mahabang parihaba na may lapad na mga 10 cm. Mag-iwan ng sapat na espasyo sa pagitan ng mga parihaba sa baking sheet, dahil bahagyang kakalat ang mga ito habang nagbe-bake. Budburan ng ilang kurot ng asin ang ibabaw at i-bake hanggang sa magsimulang dumilim ang mga gilid ng cookies, mga 25 minuto.
- Alisin sa oven at bawasan ang temperatura sa 120°C (250°F). Gamit ang isang kutsilyong may ngipin, hiwain ang mga parihaba sa 2.5 cm (1-pulgada) na piraso at ilagay ang mga ito nang nakababa sa isang baking sheet na may linya. Ihurno hanggang malutong, sa loob ng 20 minuto pa. Ilipat ang biscotti sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan, mga 1 oras.
May-akda ng resipe - Si Molly Yeh ay isang Amerikanong blogger at awtor ng mga cookbook.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
