Mga steak nachos

Mga Boto: 1

Oras: 8 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Ang resipe na ito ng nachos ay nagtatampok ng masarap na fajita topping na gawa sa mainit na inihaw na karne ng baka, bell peppers, at sibuyas. Bago i-ihaw, ang beef steak ay binababad sa loob ng 24 oras sa katas ng dayap, chipotle peppers, bawang, at cilantro, na nagreresulta sa makatas at masarap na karne na may mausok na lasa mula sa chipotle peppers.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Steak sa gilid

1/3 tasa ng langis ng oliba
4 na butil ng bawang
Katas ng 2 kalamansi
2 de-latang chipotle peppers sa adobo sauce na may kaunting sarsa
Isang dakot ng sariwang cilantro
1 flank steak

Nachos

Langis ng oliba, kung kinakailangan
2 sibuyas, hiniwa nang manipis
2 pula/dilaw na bell pepper, hiniwa nang manipis
1 kutsara. pampalasa ng taco
1 bag (500g) ng matapang na tortilla chips
220 g ng ginadgad na pinaghalong Monterey Jack at Cheddar cheese
Isang dakot ng sariwang dahon ng kulantro

Mga inning

Salsa
Maasim na krema
Pico de Gallo

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, matamis na paminta, pampalasa ng taco, Keso na Monterey Jack, kulantro, tortilla chips

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Steak:

Pagsamahin ang olive oil, bawang, katas ng dayap, chipotle peppers, sarsa, at cilantro sa isang food processor o blender. I-blend hanggang sa lumambot. Ilagay ang steak sa isang malaking zip-lock plastic bag o baking dish. Ibuhos ang marinade, siguraduhing natatakpan nang husto ang karne. Isara nang mahigpit ang bag o takpan ng takip at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 24 oras.
Nachos:

Kapag handa ka nang i-bake ang mga nachos, painitin ang oven sa 350°F (175°C). Painitin ang electric grill o grill pan. Alisin ang karne mula sa marinade (alisin).

Patakan ang grill ng kaunting olive oil at igisa ang karne sa napakataas na apoy sa loob ng mga 4 na minuto bawat panig. Iikot ang karne ng 45 degrees sa kalagitnaan ng pagluluto para makagawa ng maayos na marka sa grill. Itabi at hayaang magpahinga ang karne.
Sa isang malaking kawali, painitin ang ilang kutsarang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at paminta, budburan ng taco seasoning, at lutuin hanggang sa bahagyang lumambot ang mga gulay at magsimulang maging kayumanggi, 3-5 minuto. Itabi.
Hiwain ang kalahati ng steak nang pahaba sa hiwa, pagkatapos ay hiwain ang mga hiwa sa mas maliliit na piraso (tingnan ang Tala). Ilagay ang ginisa na mga gulay sa isang cutting board at tadtarin nang magaspang.
Ilagay ang mga tortilla chips sa isang malaking ovenproof dish (o baking sheet). Budburan ng maraming keso. I-bake nang mga 3 minuto, sapat lang para matunaw ang keso (ngunit huwag masunog ang mga chips). Lagyan ng sili, sibuyas, at hiniwang steak sa ibabaw. Palamutian ng mga dahon ng cilantro.
Ihain agad ang nachos kasama ng salsa, sour cream, at pico de gallo.

Tala
Maaari mong gamitin ang kabilang kalahati ng steak para gumawa ng isa pang batch ng nachos, o ilagay ito sa refrigerator.