Espesyal na Nachos
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
May mga kaibigan ka ba na pupunta ngayong gabi? Gumawa ng malaking batch ng Mexican nachos para sa isang pangmeryenda. Ang corn tortilla chips ay hinahalo sa palaman, binubudburan ng keso, at inihurno sa oven nang ilang minuto upang pagsamahin ang mga lasa. Ang malambot na nduja sausage ay nagsisilbing base ng karne para sa palaman. Ang de-latang pinto beans, corn kernels, sariwang labanos, berdeng sibuyas, at maanghang na jalapeño rings ay perpektong pandagdag. Bago ihain, budburan ang natapos na nachos ng maanghang na salsa at lagyan ng mga hiwa ng sariwang avocado at cilantro sa ibabaw.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Nachos
- 170-220 g ng pinausukang malambot na nduja sausage
- 1 bag (220 - 280 g) ng puting tortilla chips na gawa sa mais
- 1 bungkos ng berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
- 2 tasa ng de-latang pinto beans, hinugasan
- Pinong ginadgad na balat ng 1 dayap
- 12 labanos, hiniwa nang manipis
- 1 tasa ng queso fresco cheese
- 1 kutsarang sariwang butil ng mais
- 2 kutsarang adobong singsing na jalapeño, o ayon sa panlasa
- 2 Hass avocado
- 0.5 tasa ng sariwang dahon ng cilantro
Salsa
- 3 malalaking heirloom tomatoes (mga 1.1 kg), tinanggalan ng buto
- 1 malaking pulang sibuyas
- 1 sili na serrano, tinanggal ang tangkay
- 1 tasa ng sariwang cilantro (dahon at tangkay)
- 1 kutsarang Mexican beer (ibuhos ang natitira sa mga baso)
- Katas ng 1 dayap
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang salsaTadtarin nang magaspang ang mga kamatis, sibuyas, at sili at ilipat sa isang food processor. Idagdag ang cilantro at beer at i-proseso hanggang sa lumambot. Magdagdag ng katas ng dayap, 1 kutsarita ng asin, at itim na paminta ayon sa panlasa.
- Painitin ang oven sa 150°C.
- Gumawa ng nachosI-toast ang nduja sa isang kawali sa katamtamang init hanggang sa lumambot, 3-4 minuto. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang tortilla chips kasama ang berdeng sibuyas, beans, balat ng dayap, labanos, 1/2 tasa ng queso fresco, mais, at adobong jalapeño rings. Idagdag ang tinunaw na nduja at haluing mabuti.
- Ilipat sa isang non-reactive baking dish, pagkatapos ay budburan ng natitirang 1/2 tasa ng queso fresco. I-bake hanggang sa uminit (hindi dapat tuluyang matunaw ang keso), mga 10 minuto.
- Maglagay ng kaunting salsa sa ibabaw ng nachos (itabi ang natitira para sa pagsawsaw). Hiwain ang abokado sa kalahati, tanggalin ang buto, at hiwain nang pahaba ang laman. Ayusin ang mga hiwa ng abokado sa ibabaw ng nachos at budburan ng cilantro.
May-akda ng resipe - Si Chris Cosentino ay may-ari ng isang deli sa San Francisco, California, at ang chef sa isang fine-dining restaurant kung saan pinapayagan ang mga pagtikim, tulad ng mga kidney ng usa at chocolate blood jelly.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
