Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang Asian ginger-lime sauce ay nagdaragdag ng matingkad na lasa sa ulam na ito. Ang ilan dito ay ginagamit sa pag-marinate ng mga dibdib ng manok, at ang ilan ay idinaragdag bilang sarsa sa mga lutong pansit. Sapat na ang 10 minutong pag-marinate para magkaroon ng maanghang na lasa ang manok. Iprito nang buo ang mga dibdib ng manok sa isang kawali, tapusin ang pagluluto sa oven, hiwain nang manipis, at ihain kasama ng rice noodles at snow peas.

Mga sangkap:

• 3 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
• 4 na kutsarita ng patis
• 4 na kutsarita ng toyo
• 4 na kutsarita ng asukal
• 1 kutsarita ng ginadgad na sariwang luya
• 4 na walang buto at balat na dibdib ng manok (mga 170g bawat isa)
• 4 na butil ng bawang (1 ginadgad, 3 tinadtad)
• 1/4 tasa ng langis ng gulay
• 170 g tuyong pansit na bigas
• 200 g snow peas, tinanggal ang mga dulo
• 1 tasa ng sariwang cilantro, punit

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga dibdib ng manok, mga gisantes, pansit na kanin, ugat ng luya, dayap, patis, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 200°C. Pakuluan ang isang katamtamang laki ng tubig sa isang kaserola. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang katas ng dayap, patis, toyo, asukal, at luya hanggang sa matunaw ang asukal. Paghaluin ang manok kasama ang 2 kutsarang sarsa at ginadgad na bawang; timplahan ng asin at paminta. Hayaang ma-marinate ang manok sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 2
• Magpainit ng 2 kutsarang mantika sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Patuyuin ang manok gamit ang mga paper towel. Idagdag sa skillet at lutuin ng 3 minuto bawat panig. Ilipat ang manok sa isang baking sheet at i-bake hanggang maluto, 8-10 minuto. Huwag hugasan ang skillet. Hayaang magpahinga ang manok ng 5 minuto, pagkatapos ay hiwain.
Hakbang 3
• Samantala, idagdag ang rice noodles sa kumukulong tubig at lutuin ayon sa direksyon sa pakete. Salain ang noodles gamit ang isang salaan at banlawan sa malamig na tubig. Iling ang anumang sobrang tubig.
Hakbang 4
• Sa parehong kawali, painitin ang natitirang 2 kutsarang mantika sa katamtamang init. Idagdag ang mga gisantes, giniling na bawang, at isang kurot ng asin. Igisa hanggang sa maging matingkad na berde ang mga gisantes, 1 minuto. Idagdag ang mga pansit at haluin hanggang sa uminit, 2 minuto. Timplahan ng asin, paminta, at kalahati ng cilantro.
Hakbang 5
• Hatiin ang pansit at manok sa mga plato. Budburan ng natitirang sarsa at budburan ng natitirang cilantro.

Mga Boto: 1