Pinalamig na salad ng patatas
Mga Boto: 1
Oras: 59 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4-6
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4-6
Ang resipe ni Alton Brown para sa sikat na salad na ito ay may dalawang hakbang. Sa unang araw, hinihiwa niya ang pinakuluang at binalatang patatas, pagkatapos ay pinapalamig ang mga ito magdamag. Kinabukasan, nilagyan niya ang salad ng tradisyonal na timpla ng mga gherkin, kintsay, sariwang herbs, at mayonesa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.1 kg na patatas na may pulang balat
- 3 kutsarang suka ng apple cider
- 3/4 tasa ng mayonesa (lutong-bahay kung maaari)
- 1 kutsarita ng pulbos ng mustasa
- 1/4 tasa ng tinadtad na perehil
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang tarragon
- 1/2 kutsarang bawang, hiniwa nang manipis
- 3 kutsarang pinong tinadtad na gherkins
- 1/2 tasa ng pulang sibuyas, hiniwa sa maliliit na cubes
- 1/2 tasa ng manipis na hiniwang kintsay
- 1 kutsarita ng magaspang na asin
- 1/2 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, suka ng apple cider, mayonesa, pulbos ng mustasa, perehil, tarragon, bawang, mga pipino, pulang sibuyas, kintsay
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga patatas sa isang malaki at makapal na kaserola. Takpan ng malamig na tubig at ilagay sa katamtamang apoy. Takpan at pakuluan. Agad na hinaan ang apoy at tanggalin ang takip. Pakuluan nang mahina hanggang lumambot (subukan gamit ang tinidor). Salain at ilagay sa yelo para lumamig. Balatan ang mga patatas sa pamamagitan ng pagkuskos sa mga ito gamit ang tuwalya sa kusina. Hiwain ang mga patatas sa bilog o malalaking cube at ilagay sa isang resealable na supot. Magdagdag ng suka at haluing mabuti. Ilagay sa refrigerator ang supot magdamag.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, mustasa, parsley, tarragon, bawang, gherkins, sibuyas, at celery. Kapag mahusay na naghalo, idagdag ang patatas at timplahan ng asin at paminta. Ilagay sa refrigerator ang salad nang isang oras bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
